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冬瓜在国内多有种植,原产中国南部及印度,现在东亚和南亚地区广泛地栽培。是一种夏天所产的瓜,因果实成熟后表层有一层白色粉状物,很象是冬天所结的白霜,所以称之为冬瓜。冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等,具有很高的营养成分。对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中所含元素硒具有抗癌等多种功能。据统计中国有751种菜品是以冬瓜为食材。因冬瓜具有减肥的功效,也受到很多爱美人士的青睐。 * hs&^G
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在四公司乍得二期项目部里,后勤管理员王鹏飞开垦出菜园,从国内带来冬瓜籽,种上了几株冬瓜,在他细心的照料下,逐渐长大,搭起瓜架,冬瓜顺着瓜架很快爬到了枝头。开花、结果,逐渐成熟。 z,TH}s6
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我是最喜欢到菜园里去的,一来可以缓解一下紧张的工作情绪;最重要的是每天看着蔬菜成长、成熟,总有种家的感觉。我从小在农村长大,在我家的房前也有一个菜园子。每年春天,勤劳的父母会在菜园子里种上豆角、茄子、黄瓜、菜瓜等,当然也会种上几棵冬瓜。妈妈最拿手的是冬瓜丸子,冬瓜成熟后,将瓜去皮、去瓤、切丝,胡萝卜切丁,加上适量的面,放上葱、姜、蒜,加水和好。和好后很象烙烧饼的面。农村的锅是大铁锅,烧热加油,将和好的冬瓜摊成烧饼状,放入锅内,没几分钟就做熟了。趁热吃最香,外焦里嫩,一次可吃上四到五个。工作后,虽走过大江南北,吃过很多山珍海味,却始终认为妈妈所做的冬瓜丸子是世间难得的美食。 jU&m*0nL
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冬瓜种在菜园的最南面,从营地的东门出去,便可看到。翠绿的叶子紧紧密密,中间悬挂着大大小小的冬瓜。这几天,两个最大的冬瓜长成,王鹏飞兴奋的告诉我,冬瓜可以采摘了。拿起相机,在他们采摘时拍摄了几张,记录了下来。 Zt!# KSF7%
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在乍得,人民生活贫困,由于水源缺乏,农业发展落后,蔬菜更是少的可怜。营地里所吃的食物,除牛羊肉外,米、面、蔬菜等几乎全部从临国喀麦隆进口而来。由于运输路途遥远,很难吃上新鲜蔬菜。为此,勤劳的王鹏飞,紧临营地开垦出半亩菜园,种上辣椒、香菜等,为久居乍得的员工“打牙祭”。 Rs<q^w]
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看着长势喜人的冬瓜,王鹏飞又在驻地院内开垦出一片空地,撒上了冬瓜籽,不久后,将会有更多的冬瓜成熟,喜欢吃冬瓜的员工,可以享受到绿色纯天然的冬瓜美味。(王永军) @JbxGi