五花肉炖白菜香而不腻 3=ymm ^
作者： 佚名 来源：临汾日报晚报版 字数：276 v| 2T%y_
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原料：五花肉400克，姜2片，大葱1段，白菜6片。 N ZSSg2TX#
调料：生抽2茶匙，老抽1茶匙，黄酒1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙。 0:d_Yv,D
步骤： .kfI i^z
五花肉洗净后切成食指粗细的条，白菜切成4厘米长的段，葱切片，备用。 &@YmA1Yu)E
将五花肉放入无油的锅中炒至出油，把炒出的油倒掉。
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把炒好的五花肉放入炖锅中，倒入可以没过肉的水，加入葱、姜、黄酒、生抽、老抽、盐，糖，大火煮开后转中小火炖1小时左右。 {Y9q[D'g .
放入白菜片，再炖10分钟左右，大火收汁即可。 7D5]G-}x.
提示：五花肉先放入无油的锅中煸炒，可以炒出多余的油脂，这样吃起来不腻，而且还能增香。白菜容易熟，所以不要放太早。除了白菜，还可以放土豆或豆角。 据新浪健康
