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美国每一家都有自己的制作方法,通常都会在火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食物,所以这个可以根据你家人的口味选择。”
kL DpZ{ L-9fo- 食材明细:
\ ca<L 火鸡:一只,芹菜:一杯,洋葱:2个,干罗勒:适量,干牛至:适量,干欧芹:适量,黄油:200克,黑胡椒:适量,白面包干:3杯,盐:适量,原味:口味,
t4oD> =,92 正宗美式烤火鸡的做法步骤
rl}<&aPH 1提前一天把火鸡从冰冻箱里解冻,一定要全部化开,不能有一点硬的。
KKC%!Xy 2将芹菜切碎。
F!z ^0+H( 3洋葱切碎(不无需太碎)。
2E1`r@L 4起锅,锅里放黄油。
f2e;N[D 5加入洋葱,炒到洋葱香味,变软。
D$>!vD' 6加入芹菜混合
t=B1yvE" 7提前烤好的面包干。
|%|03}Q 8把面包干加入洋葱芹菜混合物,加入适量盐,黑胡椒,倒入2杯水,让面包跟洋葱芹菜融合一起,更有粘性,最后盛出备用。
p_I^7 $ 9给火鸡全身擦干,用黄手反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡(用毛刷是不行的,一定要用手)
Gazva/e 10黄油一定要每个地方都抹到,这样烤出来才不会很干。
P*KIk~J 11开始塞填充物,先从火鸡脖子下面的那层皮里填入所有料,要塞的紧紧的满满的呼之欲出的……
t+v%%N_ 12用牙签封口,也可以用针线缝.
NgTB4I8P 13再从火鸡菊花处填入剩下的,同样也要塞的紧紧的满满的。
+,,(8=5g 14罗勒、牛至和干欧芹均匀的撒在火鸡的每个地方。
/4T6Z[=s 15给火鸡裹上锡纸,放入预热好的烤箱,160度上下火,3个半小时。
@ T^FOTW 16三个半小时过后,把锡纸拿掉,180度上火烤30分钟,直到颜色棕红诱人即可(中途要看的哦,不要完全不管)
xX-r<:'tmi 17大火鸡出炉!
tK;xW 18吃火鸡一般还要用蘸汁,这个蘸汁就是用烤火鸡留在烤盘里的汤汁,倒出来去掉上面的油,过滤一下,把汤汁倒入锅里大火烧开,另一个容器里用面粉加水调成汁,加入烧开的火鸡汤汁中,转小火慢慢烧一会等汤汁变浓稠了就可以了。
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