食贵平常
杨军
随着生活水平的日益提高,人们对饮食与健康的关注也提到了生活的首要地位。为了健康,有的人在吃上投入了相当多的时间与财力。人们大量、长时间地购买和食用价格不菲的高档营养品、补品,可并没有一例令人信服的疗效出现。相反,因为滥用营养品、补品而发生意外的事例却频繁发生。有人说,寿在薄养,食贵平常,此话不无道理。
生活的好转导致了一些人常年肉山酒海、人参阿胶不断地补,无论什么样的体质也受不了。俗话说“萝卜白菜,健康无害”、“萝卜白菜保平安,久蓄甘厚必成毒。”一位朋友每饭必豆,每菜必藻(海带类),芹菜叶、萝卜缨、菠菜根、茄子皮都能成菜,既省了钱,又健了身。专家认为,我们平时有些人不屑或者说不爱吃蔬菜、素食,殊不知这种平常饭食常吃即可防止肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等。
食物的营养与滋补作用不能以价格的贵贱来衡量,而要以其所含维生素、微量元素的高低为取舍。吃遍山珍海味、飞禽走兽的人,一方面是有几个臭钱显摆,另一方面则是破坏了自身的机体平衡。久之则丛生疾患也就不足为怪了。
食贵平常,贵在食物的营养价值。因此,为了健康,我们还是多吃些最不起眼的平常饭食吧。