粽子情缘 [MXyOE
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作为北方人的我偏偏喜欢吃黏的东西，什么元宵、年糕、粽子是来者不拒，而作为南方人的老公，正好和我相反，对于黏的东西一概不喜欢吃，这可能就是我家的特别之处。 Ny` =]BA
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下午5点多练完瑜伽往家返，我心想正好路过卖粽子的摊位，随便买上几个带回家解馋，自己一个人也不用做饭了。刚到地方就见一个小孩说要买两个粽子，谁知摊主说粽子已经买完了，我也和小孩一样只好空手而归。 tV "Jh>Z
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他家粽子之所以卖得快，关键就是味道好、货真价实，是不做广告的粽子。我也是听住在市里妹妹说的，正是靠好品质、好口味，加上大家的口口相传，才让他家粽子有了名气。他家一年四季都卖粽子，唯一端午节的一两天不卖粽子，因为有许多顾客到他家预定，忙不过来。他家媳妇负责在家包、煮，老公则专门负责卖，每天一般都是下午晚饭前出摊，固定的时间、固定的地点、固定的数量，有枣、肉、红豆等五种粽子，卖完就收摊，既不让自己太累，又给没有吃到的人有个念想，想吃明天早点来。 M.3ULt8
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每到端午节来临，商店超市里就会进大量的、各种各样的、冷冻品种的粽子，大街小巷也开始有人卖起了自己家包的粽子，每次我吃着那清香的、粘粘的、甜甜的糯米枣粽子，心里总会一种快意地满足感。不像以前生活条件有限，只有过节时才能享受到粽子的美味，现在生活条件好啦，一年四季想什么时候吃粽子都可以买着吃。 O< ()T6
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我虽然爱吃粽子，但自己却不怎么会包，我见母亲包过，也跟婆婆学过，但还是学艺不精，最后也没有学出什么名堂来，只剩一张吃粽子的嘴。看着包粽子简单，其实并不是那么回事了。我们都知道，包粽子一般都是用糯米，而且需要先用水泡好再包。市场上最常见的白糯米分长糯米和圆糯米两种，形状不同口感也有所不同，长糯米即籼糯，籼糯米一般在南方比较常见，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强，比较软，适合老人家吃。圆糯米，即粳糯，一般长在北方，以东北最为盛产，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，具体可以根据自己的喜好进行选择。 d.xT8l}sS
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再说粽叶有箸叶、箬叶、芦苇叶，当然是越大(宽)越好。不管是新鲜粽叶还是干的粽叶，都需要进行处理才能用。粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉。还有，粽叶更加容易把自己的味道渗透到粽子里面，这样吃起来会有粽叶的清香。 @p%WFNR0
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又是一年端午节，又是一年粽子飘香。在这美好的节日里，我们既能享用美食，又能经历品格的陶冶和升华。端午的粽子延续了千年，讴歌的是一种气节，纪念的是一种品格，不仅因为它传统，也为不忘的情怀，让我们铭记爱国诗人屈原， “亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔。”小小的粽子包含了浓厚的情感，正是这绵绵不断的情感，得以让中华文化源远流长。 9}A\Bh tiM
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