花果茶的泡法 ,+RO 5n
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热花果茶:先取花朵或是花瓣置于花茶壶内(花茶壶建议用玻璃制的),加入略微没过花朵的热水,洗涤后倒去。再在经过取标准匙约一勺至一勺半(约10~15g),放入花茶壶,加入热水至8分满(约400~500g),温度约45℃(因花果茶含大量维他命及果酸,温度太高会破坏营养及影响口感),在吧台放置约2分钟再端给客人。 ^m=%Ctu#
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冰花果茶:取花果茶15g~20g,温水(约45℃)泡5分钟后加入糖或蜂蜜搅拌,取杯子放入冰块后再慢慢倒入果茶。 ]4yvTP3[Rm
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滋润花果茶:将花果茶用热开水冲泡后,加入适量的蜂蜜或冰糖,此为热饮;调好后加入冰块,即为冷饮的喝法,另外,如果时间充裕的话,也可以放入冰箱冷却后饮用。这是花果茶最基本的饮法。 SMFW]I2T/
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冰淇淋花果茶:先将花果茶调配成冷饮,倒入漂亮的杯子中,大约九分满就可以了,再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋,放到花果茶上,切记要用冰的花果茶,如果冰淇淋一放进去就融化了,就会影响茶的口感。 m [g}vwS
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风味花果茶:把花果茶冲泡好后,加入话梅略拌一下,等3分钟左右,就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可,蜜饯也可使用无花果、金橘干等,依口味而定,主要的功能只是用来增添风味而已。 M&FuXG%
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除此之外,泡茶还需要注意一下几点。 SDwSlwf
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泡茶的注意事项 C] w< &o
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烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。 U!5*V9T~J
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温杯:用烫壶热水倒入茶盅,再行温杯。 )8SP$
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置茶:泡茶所用茶壶壶口皆较小,正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内,鉴赏茶叶外观,再将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。 =1VH5pVr}
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以上花果茶的泡法都很简单,快来选择一种适合你的吧。 lo: ~~l
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