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主题 : 青稞酒的功效与作用
魏明东离线
魏明东
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楼主 发表于: 2017-05-26  
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青稞酒的功效与作用

           青稞含有丰富的膳食纤维和葡聚糖,可以提高免疫力,预防糖尿病、心脑血管疾病,经常饮用青稞酒能抑制胃酸过多,清除体内毒素,防癌抗癌,对人体十分有好处。 Kxn7sL$]=F  
青稞酒好喝吗 C)j)j&  
.KN]a"]  
青稞酒是否好喝,是要根据个人口味而定的,对于西藏的人民来说,就特别爱喝青稞酒,而不喜欢喝其它类型的酒,而外地人尤其是南方人就不喜欢青稞酒这种口味,所以不能统一而论,具体还是需要看个人的喜好。 :!$z1u8R  
青稞酒是我国西北地区广为流行的一种谷物酒,采用绿色青稞为原料,酿制方法简单,同南方流行的甜酒类似,以七分熟的谷物在酒曲的作用下发酵,室温发酵2-3天即可蔓延出淡淡的酒香,青稞酒清甜可口,度数较低、不上头、醒酒快,男女老少皆宜。
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魏明东离线
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沙发 发表于: 2017-05-26  
          青稞酒的功效与作用 Ao T7sy7  
1、可以预防结肠癌、心脑血管疾病以及糖尿病。 YHYB.H)  
2、提高人体免疫力,具有良好的调节生理节律的作用。 {O) &5  
3、清肠通便。经常饮用青稞酒,有助于疏通肠胃,清除体内毒素。 W#j,{&KVn  
@3YuV=QfH  
4、因为独特的支链淀粉,可以抑制胃酸过多,对一些病症起到缓解和屏障的作用。 U[l%oLra  
5、促进人体健康发育。因为在青稞酒的原材料青稞里面,含有非常稀有的营养成分,如硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等。 F/sBr7I  
6、抗癌防癌。青稞酒中含有对人体有益又必不可少的矿物质元素,尤其是硒元素,是联合国卫生组织唯一认定的防癌抗癌元素。 mx~sxYa  
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板凳 发表于: 2017-05-26  
             青稞酒的酿制方法 s.'\&B[  
首先将青稞洗净,注意不能在水中浸泡时间太长,然后将青稞倒入锅中,加入比青稞多60%左右的水,蒸煮过程中,大部分的水都会被青稞吸收,此时或不能过于旺盛,一边煮一边要用干净的木棍翻动,这样能够让锅内的青稞均匀熟,等到青稞煮到八分熟的时候,便可以停下来(没有煮烂、但是可以用手轻轻捏烂即是八分熟)。 2 -aYqMmT;  
拿下来的青稞冷却20-30分钟,此时锅中的水已经完全不见,此时乘着青稞的余温,将之平铺在干净的白布上,然后均匀撒曲(注意此时青稞不能太烫,否则会让青稞酒变苦),然后用绵布抱起来防止在温度27-32之间的地方,在夏天经过2夜就能闻到酒味,冬天三天左右,这种方法和南方的甜酒酿制方法类似。
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煤缘离线
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转帖、回帖辛苦,问好老师!
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