作者 茂名石化 江光亮 QKaj4?p$|S
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六月的茂名有什么关键词？相信很多朋友会说是高温，但我会说是荔枝。 Q]g 4gj
茂名的六月，骄阳似火，但就是在这样的气候中，果中极品的荔枝已大量上市了。街边、市场随处可见售卖荔枝的摊档，相比五月的荔枝，六月的荔枝更香，更熟，味儿更浓。 ^Er`{|o6u
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作为一个土生土长的茂名人，对荔枝的喜爱贯穿了我整个成长历程。记得小时候，每年五、六月正是荔枝成熟的时候，我妈就常带我去在根子镇的姨妈家里吃荔枝，回家时顺带载两麻袋荔枝回家。姨妈家里有两个山头的荔枝树，每次去到她那儿，我总会第一时间跟大表哥上山头摘荔枝，然后像孙大圣那般坐在荔枝树上边摘边吃，这经历至今回味起来依然感到兴奋与幸福。直到高中之后，就不年年去姨妈家连吃带拿了，但关心我的她总会让姨父送荔枝来给我解馋。 NU nc"@
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荔枝有很多品种，我尤其爱吃白糖罂和黑叶（黑叶是本地人的音译，也有人叫克叶）。妃子笑个头较大，但是味道偏酸涩，新兴和白蜡味道与口感都不错，但还不是我的最爱，身边很多人说贵味好吃，当我不喜欢那味道，为此被不少人“鄙视”。白糖罂的味道好是公认的，肉多核也不大，但是黑叶却有不少人不喜欢，理由就是肉薄核大，“性价比”不高，口感也褒贬不一，但是我却喜欢，黑叶的味道我觉得很独特，尤其是老木黑叶，即树龄大的黑叶荔枝树结出的果子。 F)iG D~
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茂名的荔枝产地基本都集中在高州市辖内的村镇里，奇怪的是同在一个纬度上，除了高州市茂名的其他地方基本不见荔枝树的影子，就算有荔枝树，不是结不出果子就是果子不好吃，在我老家的村子里就曾有人种过荔枝树，但是从来不开花，后来砍了荔枝树换成龙眼树了。 _NqT8C4C
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而高州的荔枝味道最正宗的最好吃的就在根子镇以及相邻的分界镇，这两个镇的荔枝代表的是茂名特产荔枝的口碑，也许是这两镇的山多与水清吧。至于广西荔枝，海南荔枝，甚至省内番禺荔枝我都吃过，我个人认为这些地方的荔枝口感与茂名的比还是有差距的。 GuY5 % wr
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曾有刚来茂名的外省朋友跟我吐槽过荔枝难吃的事，他说他在他家超市买的荔枝价格高而且味道奇差，实在不明白杨贵妃那等高贵人物怎么喜欢吃，还有做出那句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的诗人是怎么想的，他开玩笑说他被历史欺骗了。我一听乐了，瞬时明白为什么他对荔枝有这样的看法。 6.7 Kp
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离开树的荔枝是保存不了多长时间的，尤其在夏季高温的时候，采摘后的荔枝如果不马上冷藏，不用一天时间果皮就开始变黑，这时候的荔枝味道已经有偏差了，两天不到果皮彻底变色并且变得干涸及减薄，这时候的荔枝果肉就不那么结实有弹性了，口感大降，甚至产生酒味。哪怕是冷藏，荔枝也熬不过一个礼拜，因为荔枝会自我退化，本地人称为退糖，哪怕果皮颜色依旧红艳，但果肉会平淡无味，这又能好吃到哪去？荔枝的美味其实当属昙花一现的，即使在现在，荔枝的冷藏运输依旧解决不了保质保鲜的要求。我跟我朋友说，到荔枝春的时候你如果还在茂名你就在本地买来吃，我敢肯定你会感观大变的。后来的结果如我所料，他说过了荔枝季节他就觉得茂名不值得他眷恋了。 XM@i|AK
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有人说荔枝吃多会上火，我曾跟我姨父说过这说法，我姨父笑骂：“吃少了才上火，吃多了就没事，在我这地方说荔枝上火可没人信”。我也不信，曾为此上网查过，但都没有科学证明荔枝上火，我想大概是六月正当夏季，人体本就虚火上升吧，这锅荔枝可不能背。本地还有吃多了荔枝会发“荔枝痧”的说法，症状是肚子痛，必须吃腌黄瓜才会不痛。但我这么多年来每年夏季都大量吃荔枝，我姨妈的孙子孙女更是一日三餐把荔枝当饭吃，我们都没发过“荔枝痧”，也许这说法是过去的吧，现在的人的身体素质比以前强多了。 Z
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我儿子也很爱吃荔枝，虽然岁数小，但吃起荔枝来停不了口，可是累了我，因为小家伙不会剥壳，吃一颗我就得剥一颗，但看到他们吃得津津有味的样子，我反而觉得很满足，让我对荔枝的喜爱也不像以前那般追逐了，不是口味变了，也不是感情变了。 m#K%dR
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