_/8FRk x <~ad: [ CNN官网近期的一篇以“14 foods overseas Chinese miss the most”为题的文章统计了海外华人最为怀念的14种中国美食，我们一起来看看这14种美食的地道英语翻译吧。
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6 01。 Proper street kebabs $n^ MD_1! 正宗街边烤串 h!~3Dw>,N proper在这里意思是“正规的”，“正宗的”。
o+`6LKg; [例]When are you going to settle down and get a proper job？
l& 4,v （来源：Longman Dictionary of Contemporary English）
<U5wB]] [例]Try to eat proper meals instead of fast-food takeaways。
s^0/"j |7 （来源：Longman Dictionary of Contemporary English）
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sDcs 02。 Spicy crayfish F^"_TV0va 麻辣小龙虾 `e9$, h|4 由于西方人不怎么吃麻味，所以麻辣可简单地说成spicy就可以了。如果非得要翻译“麻”，比较地道的说法是tongue-numbing或mouth-numbing，字面意思是让舌头或让嘴有麻木的感觉。此外，“小龙虾”不能说成little lobster，小龙虾和龙虾不是同一物种，只是形状类似。
Q?ahr~qo 03。 Lamb hot pot k I w`P[ 涮羊肉 )[H{yQ “羊肉”有两种翻译方法，
mutton和lamb，mutton是成年羊的肉，而lamb是小羊羔的肉。“羊肉串”一般翻译为lamb kebabs。
OaJB=J% 04。 Guilin rice noodles _It ,%<3 桂林米粉 _\Q^x)w6 05。 Yan Du Xian soup t"hYcnC 腌笃鲜 KoE8 Mp 江南地区的汉族特色菜肴，主要食材是春笋和五花肉。“腌”就是咸，“笃”是用小火炖，“鲜”就是新鲜。
T{V/+ RM 06。 Lanzhou hand-pulled noodles 8`4<R6]LKB 兰州拉面 M` q?Fk 07。 Sugar-coated haws （Candied haw/tong hu lu） PWh^[Rd) 糖葫芦 1c3TN#|)W sugar-coated是“糖衣的”“糖裹的”，haw是山楂果，糖葫芦其实就是裹着糖的山楂果。顺便提一下，“山楂树”是hawthorn，曾经有一部电影叫《山楂树之恋》，就被翻译为Under the Hawthorn Tree。
>_rha~ 08。 Stinky tofu N8qDdr9p?c 臭豆腐 8 h3=b[ 有些地方也翻译为smelly tofu。stinky意思是“发臭的”，来自于动词stink（发出臭味）。“脚臭”一般要用复数feet，如：
P 71 ( [例]Your feet stink！
IdYzgDH （来源：Cambridge Advanced Learner‘s Dictionary）
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R?e 09。 Shanghai hariy crab ur
:i)~wXn 上海大闸蟹 ?88[|;b3 大闸蟹的钳子上长有毛，所以翻译为hairy crab。
.)}@J5 P) 10。 Duck blood soup with vermicelli l zw3= H 鸭血粉丝汤 ,NnhHb2\ vermicelli是（意大利）细面条的意思。如果想说得更清楚，“粉丝”可以叫Chinese vermicelli，但不要说成fans啊！
rG#Z=*b% 11。 Harbin red sausage /? r?it 哈尔滨红肠 >AoK/(yL. 12。 Sugar-fried chestnuts L;gO;vO 糖炒栗子 Cm$.< CV 13。 Bullfrog poached in chilli oil （Sichuan boiled bullfrog） gu #-O ?B 水煮牛蛙 o,U9}_| A poach是“炖”或“煨”，chilli是“辣椒”。虽然说“水煮”，但其实是在水和油的混合物中煮。
JnHo 9K2. 14。 Boiled chicken chops served cold （cold chopped chicken） !d<"nx[2` 白斩鸡 k(zsm"<q chop是“带骨头的肉条”，是可数名词，如猪排骨就是pork chops，因为提到排骨的时候一般是多块，所以要用复数，请看以下例句：
+!QJTn"3 [例]We had pork chops for dinner last night。
?)bS['^1) （来源：MacMillan English Dictionary - American）
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