|> JmS KZ\dB;W< | CNN官网近期的一篇以“14 foods overseas Chinese miss the most”为题的文章统计了海外华人最为怀念的14种中国美食，我们一起来看看这14种美食的地道英语翻译吧。
6aSM*S) 01。 Proper street kebabs _h~p:= 正宗街边烤串 c% yh(g proper在这里意思是“正规的”，“正宗的”。
fv|%Ocm [例]When are you going to settle down and get a proper job？
o[{&!t （来源：Longman Dictionary of Contemporary English）
}~GV'7d1 [例]Try to eat proper meals instead of fast-food takeaways。
Q0 SW;o7 （来源：Longman Dictionary of Contemporary English）
XPVV+. 02。 Spicy crayfish g^n;IE$B 麻辣小龙虾 w%~qB5wF6 由于西方人不怎么吃麻味，所以麻辣可简单地说成spicy就可以了。如果非得要翻译“麻”，比较地道的说法是tongue-numbing或mouth-numbing，字面意思是让舌头或让嘴有麻木的感觉。此外，“小龙虾”不能说成little lobster，小龙虾和龙虾不是同一物种，只是形状类似。
Zjt9vS) 03。 Lamb hot pot R`3x=q
涮羊肉 JJNmpUJ “羊肉”有两种翻译方法，
mutton和lamb，mutton是成年羊的肉，而lamb是小羊羔的肉。“羊肉串”一般翻译为lamb kebabs。
5=.7\#D 04。 Guilin rice noodles yTj p- 桂林米粉 uXP-
J ]> 05。 Yan Du Xian soup WhenwQT 腌笃鲜 scmto cm 江南地区的汉族特色菜肴，主要食材是春笋和五花肉。“腌”就是咸，“笃”是用小火炖，“鲜”就是新鲜。
~FNPD'`t 06。 Lanzhou hand-pulled noodles ]TfeBX6ST 兰州拉面 ;> /ipnx 07。 Sugar-coated haws （Candied haw/tong hu lu） `E%(pjG 糖葫芦 w*2^/zh sugar-coated是“糖衣的”“糖裹的”，haw是山楂果，糖葫芦其实就是裹着糖的山楂果。顺便提一下，“山楂树”是hawthorn，曾经有一部电影叫《山楂树之恋》，就被翻译为Under the Hawthorn Tree。
+DxifXt B 08。 Stinky tofu *vXDuhQ 臭豆腐 }{#7Z8 有些地方也翻译为smelly tofu。stinky意思是“发臭的”，来自于动词stink（发出臭味）。“脚臭”一般要用复数feet，如：
<tU
:U<ea] [例]Your feet stink！
C &FN#B （来源：Cambridge Advanced Learner‘s Dictionary）
ZU^Q1}</5 09。 Shanghai hariy crab A ' )(SGSc 上海大闸蟹 5
2fO)! 大闸蟹的钳子上长有毛，所以翻译为hairy crab。
!r2}59 J 10。 Duck blood soup with vermicelli =_pmy>_z 鸭血粉丝汤 .Wh6(LDY( vermicelli是（意大利）细面条的意思。如果想说得更清楚，“粉丝”可以叫Chinese vermicelli，但不要说成fans啊！
Q%$i@JH`m 11。 Harbin red sausage M3PVixl i3 哈尔滨红肠 Ol_/uy1r[ 12。 Sugar-fried chestnuts l]/> `62 糖炒栗子 7j95"mI 13。 Bullfrog poached in chilli oil （Sichuan boiled bullfrog） : (RL8 水煮牛蛙 s|KfC># poach是“炖”或“煨”，chilli是“辣椒”。虽然说“水煮”，但其实是在水和油的混合物中煮。
D~7%};D[ 14。 Boiled chicken chops served cold （cold chopped chicken） y#nSk% "t" 白斩鸡 w0\4 Wa chop是“带骨头的肉条”，是可数名词，如猪排骨就是pork chops，因为提到排骨的时候一般是多块，所以要用复数，请看以下例句：
@u<0_r
t [例]We had pork chops for dinner last night。
l#|J
rU! （来源：MacMillan English Dictionary - American）
'H
FwP\HX
