来源: 中国石化报 作者: 陈光新 ~0h@p4
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中秋节一过,各大超市和食品店都忙着降价处理卖剩的月饼。我仔细寻觅,却没发现有一家店出售月饼屑。 :dQRrmM
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多年前,中秋节来临之时,我们这里供应的月饼只有椒盐、五仁和豆沙等几种,是几家国营老字号食品厂生产的。月饼用料新鲜、制作讲究、符合大众口味,每年都很热销。 ^f57qc3nF
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但是,因为要凭票买,想吃尽兴是不可能的。甚至,每家每户分月饼的时候,都是用刀切成薄片,用牙签挑着吃。每个品种,人们只能尝尝味道。 /~Bs5f.]?
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这时,脑瓜灵光的人,会在中秋节过后跑去食品店买月饼屑。 $o0.oY#
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那时,椒盐月饼和五仁月饼的外皮酥脆,轻轻触碰就一层层往下掉。商店营业员在卖月饼的时候,都是用不锈钢夹子或竹夹一块块地夹着月饼往纸袋里装。尽管操作小心,仍然免不了有一些月饼外皮脱落,变成月饼屑。
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每次,一箱月饼卖完时,营业员会把掉在木箱里的月饼屑倒在一处,收好。月饼屑攒到一定数量,她们拿出来卖,价格便宜。一些厂家会在中秋节后的那段日子,不定期地在工厂门口卖月饼屑。 `kE7PXqa
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大多数路人看到了,都会掏钱购买,月饼屑很快就售卖一空。 KnKf8c
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那时,我家隔壁的一个小女孩,对月饼屑情有独钟。过节赏月时,还主动去求别的孩子,拿剥了皮的月饼芯换他们的月饼外皮吃。 8A5/jqnqt
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过完中秋节,她天天跑去附近的食品店打探消息,问什么时候卖月饼屑。一旦有卖,她立刻用平时攒下的零花钱买一包。 EDuH+/:n
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而今,超市虽然抓紧处理月饼,却再不卖月饼屑了。我带着遗憾,想着当年的月饼屑。 5dhy80|g]
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