记忆中的年味 dl|gG9u4Q
任利云 9;=dxWf
记忆中的年味,是村庄里的炊烟袅袅,是老老少少忙碌在房前屋后“除陈迎新”的劳作,是奶奶在神龛前换敬水碗、打扫香炉的身影,是爷爷贴在门上的门神和春联,是母亲砍价购回的一件件新衣,是父亲挂在摇钱树上的一串串鞭炮,是哥哥立在院子里的悠杆,是邻居大婶们共同舂的滚烫的粑粑,是家人欢聚一堂的喜悦……如今,这些充满浓浓年味的画面已经模糊,对年味的回忆,就让我们从大婶们舂粑粑开始找寻。 _GA$6#]
进入腊月,人们结束了一年的劳作,牛马入圈,新一轮的忙碌在村子里不约而同,目的只有一个,备年货,过新年。杀年猪、舂粑粑是儿时的我们最期盼的了。 ( [E]_Q
杀年猪、吃杀猪饭的传统习俗一直盛行至今,但舂粑粑却已淡出视线。 A o/vp-e
说起舂粑粑,相信从农村走出的人并不陌生。除夕前几日,行走在村子里,凡是有碓的地方都热闹非凡,碓声此起彼落,让儿时的我们也跟着早早起床。天刚鱼肚白,碓的旁边就生起几笼火,大婶们三三两两把籈子抬到碓边集合,大小不一的籈子里装有糯米、红米、高粱、小米、玉米、凤尾等五谷杂粮,揭开籈盖,一股清香四处飘散。糯米粑粑最难舂,当碓嘴被碓窝里粘粘的糯米粑粑吸住时,大家齐上阵,在吆喝声中用力踩下碓尾巴,有时用力过猛,拨碓嘴的大婶一时把持不住,一团滚烫的糯米粑粑就飞出碓窝。我们一旁等得口水直流的小伙伴,一窝蜂似的上前哄抢,抢到手后七手八脚清除表面的石砂乱草,揪一坨放进嘴里,至今回味,细腻、香浓、甘甜。 D4Nu8Wr$
特别是从腊月二十三日开始,母亲就开始扎酸菜、泡糯米、滤小米凤尾,按母亲的话说,一年到头不容易,我们家姊妹多,每一样都多准备点,年货不能比人家少,免得自家孩子看别人吃时馋得流口水。母亲舂的粑粑种类繁多,有包谷粑粑、糯米粑粑、高粱粑粑、饭米粑粑等等;粑粑的形状也各有不同,有圆柱形包谷粑粑、大扇形糯米粑粑,还专门为粑粑印花纹刻了一个模形,把舂好的饭米粑粑放在模子上摁一摁,圆形的花粑粑就成型了,这些做好的粑粑风干后就放进水缸里泡着,来人来客送两个,走亲拜年带两个,有面子,又喜庆,来年二三月间还有粑粑吃。 M"Y0jQ(
时代在进步,社会在发展,特别是十八大以来,农村生活发生了翻天覆地的变化,由原来的解决温饱变成了实现小康再对美好幸福生活的向往,日子过得越来越红火。超市里给大家备好的年货琳琅满目,应有尽有,家长们领着孩子想买啥就买啥,根本就用不着原始的工具操劳着、备年货。现如今,在农村的碓、磨已不见踪影,唯一能看到的只有深深埋在土里的碓窝和一两扇青石磨盘,村子里原来热闹的景象就这样慢慢消失,人们对年的到来漠然置之,因为过年跟平时没两样,没什么期盼,年的未味道或许就跟随着农村这些原始的用具被埋藏了。 $P {K2"Oc
作者:任利云 ]\c,BWC@e
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