采气工的年夜饭
远离城镇,身处僻静,或深山老林,或阡陌之旁,住着一群平凡之人。非其不爱喧嚣,只因甘于默寞。身着大喜红衣,头顶宝石花徽,四季交替,风雨无阻,为民保供而坚守,为国繁荣而付出,我们是中国石油的采气工。
旺犬汪声近,辞旧迎新时。举国同欢,万家团圆,年夜饭可说是华夏儿女心中最为有意义的一餐,且看新春之际,仍然坚守岗位的石油采气工,他们为自己准备的年夜饭。
咱们采气站有位大厨吴宇飞。不仅手艺了得,热心勤快,且为人谦逊。每每逢年佳节,吴宇飞都会拿出看家本领,为气井站的同事们做上几道拿手菜。吴宇飞不仅在工作上艰苦朴素,任劳任怨,在下厨造肴上也是低调谦卑,精益求精。同事们都亲切的叫他“吴大师”! ( 采气保供一把好手,下厨掌勺亦拿出手。听着音乐,跟着节奏,看我颠勺,颠勺)
当然,造就一桌美味,岂是靠一人之力能轻易为之。咱们采气站的
员工,不仅奔走在偌大的山林之间,在各个有、无人值守井站的工作上并肩作战,配合默契。在这灶膛之室,我们也能呈现惊人的协作力。
(大厨的身后哪能没有几个“墩子”呢?我来洗菜!我来备碗!我来摆盘!我来上菜!)
众心协力良久良久,也总算大功告成,让笔者暂忍垂涎,为各位看官由外至内从12点钟方向报上菜名:素炒玉米、辣味拼盘、爆炒兔丁、红烧牛肉、酸辣菌烩、牙签牛肉、蒜苗炒腊肉、糯米肉丸子、酸辣牛肉丝、梅菜扣肉、川味干锅、重庆板鸭、炸酥肉、糯米夹沙肉、凉拌鱼腥草、粉蒸羊肉、卤菜拼盘、酸辣蹄筋、卤牛肚、酱蒸武昌鱼、肚条鸡汤。
当中要说特色的就是这川味干锅了,看似“大杂烩”的爆炒版,其实做工讲究至极。其中汇有荤素菜各五样,有的过油,有的裹粉,分别加工备好;炒菜先炒料,料香味扑鼻,开始分批次将备菜下锅;炒好之后,撒上配菜装盘,香味汇于川辣子,立马可让人唾滑于腔。
(怎么样?各位看官想不想尝尝呢?)
此刻,我们以站为家,以仁为亲;共同举杯,相互祝福;共度除夕,辞旧迎新。一起举杯,祝中国石油全体员工,也祝各行各业佳节之际仍奋斗在岗位上的兄弟姐妹,大家新年
快乐、万事如意、身体健康、阖家幸福、狗年旺旺旺!
(共举杯,迎新岁;互勉励,齐奋斗;新年撸起袖子加油干!)
(图/文:重庆气矿 柳庆)