| 登高的温石 |
2020-01-23 11:53 |
过年这样吃，才能远离节日病
对于千家万户来说，春节合家团聚，一顿丰盛的年夜饭无比温馨。但您是否知道，饮食不当不仅会“每逢佳节胖三斤”，还会影响健康。那么，春节期间该怎么吃才能避免身体不适？中国疾病预防控制中心营养与健康所的两位专家何丽、刘爱玲研究员，特为大家在节日期间的健康饮食支招，让大家远离“节日病”，健健康康过大年。 @\P4/+"9
荤素搭配 粗细搭配 + =$
节假日要保持均衡营养、合理进餐。在备餐时要注意，每天的食物种类要包括粮谷类、蔬菜水果、肉蛋奶、大豆类，注意荤素搭配、粗细搭配。 c @(&[/q!
建议谷类、薯类、杂豆类平均每天3种以上，每周要5种以上；蔬菜、菌藻、水果类每天平均4种以上，每周10种以上；鱼、蛋、禽畜肉平均每天3种以上，每周5种以上；奶、大豆、坚果每天2种，每周5种以上。 qi[Z,&
食物量要因人而异，因为不同人群食物需要量不同。比如孩子需要的食物量就少一些；青春期孩子会多一些；老年人少一点；男性食物量要多于女性；劳动强度大的人群食物量就要多；不同的生理状态，比如孕妇、乳母食物量也要多一些。 P 1>AOH2yG
以一个成年体力劳动的女性为例，早餐一碗牛奶燕麦粥（奶300克，燕麦25克），一个水煮蛋，一小碟西芹花生米；午餐二米饭250克，红烧翅根一个，清炒菠菜250克，醋熘土豆丝100克，一碗清淡的紫菜蛋花汤或西红柿蛋花汤；晚餐大米饭150克左右，清蒸鱼50克，家常豆腐100克，香菇油菜100克；零食就是拳头大小的一个苹果。 %8.J =B
如果是一家三口的话，三餐可这样搭配。早餐为肉菜包子、水煮蛋、牛奶；午餐为米饭、炖排骨、西红柿炒鸡蛋、清炒菠菜、豆腐羹；晚餐为杂粮馒头、肉片炒花菜、鲜虾萝卜丝、炒芦笋、小米粥；晚果点包括橘子和少许坚果。大家可以根据食物种类和量的要求，根据当地的习惯来进行搭配。 ]2SF9 p_
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