引用第21楼赵孝亮于2020-02-08 14:10发表的 :
yto[8;)_ 为丰富宅家生活,喜迎元霄佳节。今天上午,我们举行家庭厨艺展示,岳母和面准备火炸面泡,妻子和面准备炸油条,我则用刚学到的手艺炸带鱼、清蒸蒜蓉粉丝大虾,儿子则帮厨学艺。就拿清蒸蒜蓉大虾来说,工艺也谈不上复杂,先用开水把粉丝烫软,拦腰斩断放入盘中垫底,把新鲜大虾去头去皮去虾线,然后用刀从中间剖开至尾部,保留一个整体,然后把大虾呈人字型摆放在粉丝上,再准备蒜蓉辣酱放在大虾上面,开锅后蒸5分钟取出,在炒锅里倒入油,蒸鱼豉油混合加热30秒,均匀倒入蒜蓉虾的顶部,放上香油,即可。儿子味口大开,每一道菜都评论点赞,岳母、妻子和我,则边吃边总结经验,家务会一致决定,到农历二月二,我们再来一次厨艺大比拼!
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