| 羊君 | 2020-05-26 19:15 |
一斤猪皮，一把保温瓶，教你猪肉皮冻最简单的做法，Q弹爽滑 猪肉又降价了，前两天去买猪肉，卖肉的大叔特别热情，送了一些猪皮给我，回到家里就做了水晶皮冻，做法非常简单，不用蒸不用熬，Q弹爽滑，夏天备上这样一道凉菜，真的很过瘾。 食材：猪皮、料酒、水、葱、姜 【做法步骤如下】 1、肉皮放入锅中，加入没过食材的清水，一勺料酒，大火烧开后煮两分钟捞出。  2、用温水清洗两遍，把表面的猪毛和内部的油脂清理干净。然后切成细条。  3、切好后装入碗中，加入适量小苏打、盐，抓拌均匀，然后用手反复揉搓，去除异味和剩余的油脂。  用温水多冲洗几遍，一直到水清澈透明为止。  |
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