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为生歌唱 2020-07-24 15:05

济南特色小吃油旋

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把葱切碎,起锅放入油,油温烧到5成后放入切好的葱。 ]1?=jlUl  
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2烧到葱变成黄色后,葱油就做好了。 A*;?U2  
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3葱油里加面粉,制成葱油酥。 y|.fR>5  
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4把面粉放到盆里,放入盐。 MdH97L)L.0  
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5加水和成少软的面团,盖上湿布,饧两小时。 V I24+h'J  
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6把面制成长条,揪成50克一个的剂子。 z Bt`L,^  
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7饧一会儿擀成长条,刷上葱油酥,顺着面叠起。 \C K(;J  
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8再次刷上葱油酥。 Cq gk  
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9边抻面边卷起。 pDq#8*q+v  
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10卷起来的样子。 B:-U`CHHQ  
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11饧10分钟。 @H\pipT_b  
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12把剂子竖放按扁。 -|}%~0)/bH  
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13先放到平底锅里煎制。 'Y!pY]Z  
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14一面定型反过来再煎另一面,煎至两面上色后。 d(fPECv(  
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15放到烤盘上入烤箱,180度烤制18分钟即熟。 *bA+]&dj\  
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16取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝,层次可见的油旋就做好了。 3;a R\:p@w  
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取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝,层次可见的油旋就做好了。 AkrTfi4hC  
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