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2020-08-27 21:22 |
重庆夜市如何提档升级
来源：重庆日报 ~+Cl9:4T
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沙滩、椰林、渔船、音乐会、街头表演、炫酷艺术……夜幕降临，北碚嘉陵江畔，一个兼具浓厚文化气息与时尚浪漫色彩的滨江风情夜市街区——“码头没有轮渡”渐渐喧闹起来。 T-7( 3#&
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这是北碚区滨江夜间经济带的最新升级之作，也是重庆夜市街区品质提升的创新案例之一。 j':<7n/A
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今年7月，重庆发布《关于加快夜间经济发展促进消费增长的意见》，促进消费回补和潜力释放，推动全市夜间经济提档升级。随着《意见》落地，重庆夜市街区新一轮提档升级的大幕徐徐拉开。 xH,e$t#@@~
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重庆夜市的短板 4W E)2vkS
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业态单一缺乏品牌 _Vt9ckaA
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赏夜景，吃美食。山城独有的地形地貌和消费习惯，成就了重庆繁荣的夜间经济。在腾讯联合瞭望智库发布的《中国城市夜经济影响报告（2019）》中，重庆荣登“中国十大夜经济影响力城市”榜首。 g OE ?
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重庆夜经济该如何进一步提档升级？ J P
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连日来，重庆日报记者走访了九龙坡区、南岸区、江北区、北碚区和沙坪坝区等区县的10余条夜市街区，结果发现，大多数夜市街区的业态均以餐饮为主，仅有少数夜市街区有配套的娱乐休闲、住宿等非餐饮业态。 )/OI zbA3#
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以九龙坡区某夜市街区为例，街区的70多家商户中，餐饮商户占比达到了70%。剩下的30%左右主要是经营小百货和水果、鲜花的商户；餐饮商户中，又以经营江湖菜、火锅和烧烤等美食为主，连锁餐饮品牌门店仅两三家。 >>y\idg&:
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南岸区某夜市街区，虽然有酒吧、电影院和儿童游乐园等娱乐休闲、体验式消费场所，但餐饮业态占比仍高达60%左右。 N6S@e\*
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据重庆大学经济与工商管理学院教授廖成林调查，目前重庆夜市街区大多以大排档、老火锅、烧烤等中低端餐饮为主，物质消费占比较高，文化和精神消费的产品较少，吸引力不足，没形成品牌特色。 d}Y#l}!E6
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“对标建设国际消费中心城市及打造‘重庆味、国际范’的‘不夜城’目标，作为重庆发展夜间经济重要载体的夜市街区，目前尚存在业态单一、档次不高、品牌意识不足等问题，与国内外发达城市相比还有一定差距。”廖成林认为。 4[%_Bnv#AJ
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因夜市街区业态较为单一，且以餐饮为主，导致重庆夜间消费供给不足，消费收入不高。一个明显的例子是，在2019年国庆游客接待量前十的城市中，重庆共接待游客3859.61万人次，接待量位居第一，但同时，游客的人均消费还不到500元，比北京少700多元。 .+u r+ " i
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市商务委市场体系建设处处长王顺辉认为，这种情况与重庆夜间经济在全国拥有的较大影响力不相匹配，并成为制约重庆夜间经济进一步发展的一大瓶颈。重庆夜市街区亟待进一步提档升级。 qM 3(OvCt
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提档升级出路在哪 6~?yn-Z
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多元化形成夜市品牌和特色 Gtvbm
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如何提档升级？ }~0}B[Rf
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“重庆夜市街区需考虑多元化发展。”王顺辉认为，简单来说，就是将“食、购、游、娱、体、展、演”相结合，进一步丰富街区业态。同时，推动夜市街区成片发展，片区内注意业态的差异性和互补性。 |
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