| hhhtlm |
2020-09-29 10:19 |
又是一年中秋节
又是一年中秋节，漂泊在外多年，没有过节的氛围，也没有过节的心情，乌审旗街边摆放的琳琅满目的月饼映入眼帘，似在提醒我：“中秋节到了，吃块月饼吧！”于是就买一块，外表包装华丽、造型精致，入口却感觉太甜太腻，也就没了吃的兴致，忽然好怀念儿时自家打的月饼……
儿时物资匮乏，田间地头的一些野生植物都是我们的“零食”，过节特有的食品，譬如：春节的麻花、馓子、油糕，端午的粽子，中秋的月饼，更是让我们垂涎的美味。在老家，中秋打月饼是家家户户少不了的乐事，往往中秋前几日，我们就催着长辈打月饼，妈妈负责和面，我们几个小孩砸核桃、剥花生。将核桃、花生切碎，和芝麻一起炒香，拌上红糖，馅料就准备好了。再找出几个木质模具，模具有花朵、动物等各种图案，记忆中我最喜欢的是一种鱼形模具，往模具中抹点油，再将馅料包好放入，压实，脱模。打月饼的过程说起来简单，具体操作起来还是有一定难度的，初学时打变形、露馅是常有的事。打好的月饼需放到特质的铁锅里烙制，入锅不一会儿就飘出阵阵香甜的味道，惹得我们垂涎欲滴，出锅稍凉，我们就迫不及待抓上几个，一饱口福了。
待到中秋之夜，邀上几个小伙伴，端一盘月饼，爬到屋顶平台上赏月，吃一口月饼，看一眼月亮，唱唱“爷爷为我打月饼”的儿歌，简单的快乐，最是令人难忘。（曹亚莉） |
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