为生歌唱 |
2020-09-30 15:03 |
桥头排骨
桥头排骨的做法步骤 [1\k'5rp I!L`W
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jM'kY|<g; 1 新鲜的猪小排洗净。这道菜的原料我们采用猪小排,因为它比较薄。容易炸熟透,因为这道菜呢,采用的是生炸的方式,是不能焯水的。我们加入一把淀粉反复揉搓。把排骨洗净它洗净备用。 &H`A S6
%FDv6peH 2 加入腌肉粉。因为我是用现成的腌肉粉做的,如果不喜欢腌肉粉的味道,我们直接可以用生抽,老抽,蚝油,白糖来进行腌制。 N`JkEd7TT %%dQIlF
3 加入葱姜蒜。放入一点油,把它均匀搅拌。腌三小时,一定要腌制入味儿才好吃哟。 aU)NbESu ZB5:FtW4 4 中途我们用手反复的揉捏,用筷子翻面更加的入味儿。 *QIlh"
"6 5ZX P$. 5 现成的香酥炸鸡粉。这个超市都有卖的,很便宜。加入一个鸡蛋的鸡蛋清。鸡蛋黄不要浪费掉,我们可以把它放进排骨里腌制。 D[NJ{E.{ 1@}`dc 6 加入适当的清水。把它调成酸奶状。这道菜的糊要调的稀一点。 hPP,D\# []v t\I
; 7 我们把腌好的排骨拿出来去掉葱姜蒜不要。把它放进糊在腌制十分钟均匀搅拌,让每一块排骨都挂上糊。 *&d>Vk."] Nzo;j0 [ 8 锅里放油。用筷子试油温,筷子放进去的时候起泡就可以了。 %)|pUa& ey~5DY7 9 这个款排骨我们要一块一块的放进去,不要一下给倒进去哈。放进去以后,我们转成中火火。 Lcx)wof
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