又闻椿芽香

又闻椿芽香

“香椿芽炒鸡蛋，龙肉也不换”。

母亲在厨房里边炒菜，边开心地说。

我才突然意识到又到了吃香椿芽的时候了。

我童年时的那个村庄，几乎家家都有香椿树。到了四月，香椿芽鲜嫩的气味丝丝缕缕浮动在空气中，整个院子里都能感觉到丝丝的香气。那时侯，农村人还很少能够买肉，一则没有钱，再则也没人有时间上街去买，特别是春天这个青菜短缺的季节，于是香椿炒鸡蛋成了那个时候我们打牙祭最好的选择。

我家的香椿就种在院子内的猪圈旁边。香椿树特别好种，只要移来一株，挖上个坑浇点水，等上一段时间，看到小树的枝干开始发绿，过上几天，小树的枝头顶端开始呈现一点白色的毛茸茸，再过上一夜，就会看见冒出嫩芽了。那个时候不知道听谁说的用鸡蛋壳套上，让芽头在鸡蛋里生长，这样长出来芽头嫩，而且大。于是我们家的香椿树上挂满了鸡蛋壳，远远看去就象满树的不倒翁。过上半个月，椿芽长满了蛋壳，我们就迫不及待地取下来，而后用刀切碎，单炒过，也拌着鸡蛋炒过，反正那种闻着有点特殊的香味，吃起来刚入口有点点苦，但是很快就被香味充满全嘴。那个美呀，百吃不厌。

环境能够决定一切，后来生活条件好了，对香椿的感觉也淡了，几次爸爸都要把香椿树砍掉，妈妈没有同意。现在人们生活条件好了，厌倦了下馆子，吃烦了鸡鸭鱼肉，静下心来，又开始怀念香椿了。

于是，开始尝试让妈妈做香椿炒鸡蛋。现在人都开始对绿色天然食品感兴趣。于是家里的香椿树每到发芽时节，再也不用鸡蛋套上，而是让它自由的吮吸阳光，在枝头，一簇簇红色的芽头，就如在阳光下晒太阳的小孩，特别可爱。

现在我们也已经不经常吃香椿炒鸡蛋，而是考虑多吃蔬菜，把红色的香椿放在开水中汆一下，变成嫩绿的颜色，而后切碎，撒在豆腐上，做香椿拌豆腐，青青白白的看上去特别清爽，让你不由得胃口大开。

“香椿炒鸡蛋好了，吃饭吧！”伴着妈妈的吆喝，我再次闻见了香椿的淡淡清香。

作者：葛成龙

笑看今朝	2009-05-14 09:20
吃，香椿炒鸡蛋口香！读，成龙老师文章、心暖！！ [s:651]

葛成龙	2009-05-14 21:03
谢谢笑看今朝老师的鼓励

梅花雪	2009-05-14 22:53
引用引用第1楼笑看今朝于2009-05-14 09:20发表的 : ?%5VaxWJ 吃，香椿炒鸡蛋口香！读，成龙老师文章、心暖！！ {R_>KE1 笑看今朝老师的评语就是妙！呵呵

梅花雪	2009-05-14 22:54
香椿可是真正的纯天然绿色食品，好东东呀 [s:651]

葛成龙	2009-05-15 06:56
人类的东西为什么无法忘记，为什么当我们经济发达了，生活去不是好了，而是更加怀念过去了， Uxjc&o 天是过去的蓝，水是以往的清，这或许就是现在正在进行的科学发展观活动的意义所在吧。若干年后，经过科学发展意识的增强，经济越发展，社会产品越丰富，天越蓝，水越清，那就是和谐社会了

梅花雪	2009-05-15 19:05
所以，现在要提倡又好又快发展，提倡全面、协调、可持续发展。呵呵

张耀杨	2009-05-17 18:26
这玩意儿我喜欢直接白水煮熟，然后占上辣椒调料吃，哈哈，那个叫爽呀，安逸死了！

张硕御月	2009-05-21 09:02
“香椿芽炒鸡蛋，龙肉也不换”~美~ FMdu30JV 每年的这个季节都是去树上摘啊 AM-bs^ 感谢葛成龙记录这亲近、自然的文章~

查看完整版本: [-- 又闻椿芽香 --] [-- top --]

Powered by PHPWind v7.5 SP3 Code © 2003-09 PHPWind
Time 0.016046 second(s),query:2 Gzip enabled

You can contact us