| 湖北三鑫黄国强 |
2015-04-14 08:15 |
殷祖的印子粑
大冶坊间每逢节日，都有做印子粑的习俗，而以殷祖尤甚。摄友们多年来一直在关注这个习俗，今天得以成行。据说，殷祖一般在农历二月底做印子粑，主要是为了供奉这里的土主神。 C.E> )
我们去的时间周末，可惜时间晚了点，人家做粑粑的时候已经结束，只有蒸制的过程略见一二，倒是满灶的家乡土菜吸引了我们的眼睛。陈老伯介绍说，制作印子粑很有讲究，以前，都是石磨磨出来，再用筛子筛选，做起来得好几天准备。现在简单了很多，首要的是选择粘性很浓的晚籼稻，浸泡之后，再用电磨机磨成粉，加水揉匀，便可以在印模上印制了。陈老伯是村里的老木匠，心灵手巧，会做各种花色的印模。在院子的一角，刚做完的印模一字摆开，有狮子、白兔、大公鸡、灯笼、花儿等等。各种各样的印子粑让人垂涎。 42CMRGv
印子粑蒸制好了之后，主家便一盘盘的叠起花样来，在正屋放好，只等土主菩萨一到，全村人在祖堂前的空地处，摆开香案，敲锣打鼓，摆上印子粑，供奉迎接来的土主菩萨，祈求新年的风调雨顺，家人安康。只可惜大型的供奉场面没看到。 |
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