| 羊君 |
2017-06-26 08:13 |
匠人匠心
作者 杭州石油 来勇 m5%E1k$=
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社区越来越亲民，每个重要节日总要举办各种活动，以吸引居民踊跃参与。每年父亲节的时候，社区张罗的是传统的立蛋活动，能将鸡蛋在平正光滑的桌子上竖立起来，鸡蛋就归谁，立得越多得的也就越多。 y;VmA#k`
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将鸡蛋竖立起来是一桩很不容易做到的事。别人不容易，我家老爷子却易如反掌，并且在蒙上眼睛的情况，左右开弓，双手同时能立两个蛋。几年下来，社区的父亲节全员活动差不多变成了老爷子的独家表演，工作人员也将活动场所从社区大院转移到我家门前的钥匙摊旁。 K9_@ [}Ge
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父亲节当天，工作人员将两张桌子和一箱鸡蛋搬到我家门前，一张让老爷子表演，另一张供路人挑战。挑战者偶尔也能竖立并带走一枚两枚鸡蛋，而眼睛上蒙着红布的老爷子则每只手上各攒一个蛋，不时赢得围观者的阵阵喝彩，几个小时下来，老爷子便将一箱鸡蛋中的大半箱赢到自己的锅碗瓢盆里。 3|
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第二天，钥匙摊前多了一大锅茶叶蛋飘香。老爷子煮茶叶蛋很特别，清洗干净的鸡蛋煮沸后，用木棍逐个轻轻敲碎蛋壳，连同上好的九曲红梅红茶、自制的梅干菜、小林生姜一起下锅慢煮，其间还要放入肉桂、茴香、花椒、瘪谷等香料，再倒入一斤八年陈绍兴酒。等到香味出来后，还要用竹签对每个蛋插签一遍，让卤汁渗入蛋黄中心。最后封住煤炉的炉口，仅留一个5毫米左右的小孔，慢炖一个晚上。这样的茶叶蛋，蛋白是琥珀色的，特有嚼劲，蛋黄里流淌着茶汁，香酥绵柔，吃过以后，满口茶香，回味无穷。老爷子的茶叶蛋不卖，走过路过的谁都可以揭开锅子取一枚吃。有人硬要丢下一个两个硬币的，老爷子就装在盛过钥匙坯的纸盒里，到锅里的茶叶蛋一个不剩后，便将盒子里的硬币送到社区办公室。 }Ryrd!3bY
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吃茶叶蛋者不止一个边剥边吃边说：“这样好吃的蛋，就是天天吃也不腻。”并试图说服老爷子在钥匙机边上兼弄个炉子煮茶叶蛋来卖。对这样的建议，老爷子都要文绉绉的回上一句：“术有专攻嘛。” APv&
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老爷子专攻配钥匙，配的钥匙在十里八乡都有名气。 c9ea%7o{0a
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老爷子与配钥匙是一种机缘巧合。老爷子退休那一年，表姐下岗在家，看着街上的五家配钥匙摊生意都不错，就买了台钥匙机依样画葫芦的开张了。哪里知道，看似配钥匙简单得不能再简单的活，一上手就傻了眼。常用的钥匙坯就有几十种，拿着客人的钥匙，在钥匙坯里寻找比对半天，这是相当不好的用户体验。有经理的钥匙师傅往往一只手准备接钥匙，另一只手已经取来相应的坯子。另外，机器复制肯定有一个偏差值，母钥匙可能已经存在勉强能够打开锁的偏差，而复制过程中产生的新偏差，使得配出来的钥匙开不了锁的。好的配钥匙师傅不但要掌握各种锁的原理，还有具有一定的机械常识，能根据原钥匙孔的磨损状况，在复制好的钥匙坯上进行人工改刀，以修正偏差，达到比原钥匙更好的开锁效果。 ~93#L_V_O
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很自然，表姐的钥匙机转让给做了一辈子钳工的老爷子。没过几年，街上五家钥匙摊的机器也都卖给了老爷子。 n%d7`?tm4
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老爷子最得意的事，并不是立蛋，而是十几年配钥匙生涯中，从来没有开不了锁的案例。有一次，一个老太太来说配回去的钥匙不能用，老爷子直接说不可能。这下，老太太火大了，雇了辆卡车直接将一扇院子大门给运了过来。看到这个架势，在街上的人呼的围了过来，劝和的，煽火的都有。老爷子倒很淡定，围了大门转了几圈后对着锁舌端详一番，然后取出焊机，将锁从门上解焊挪了下位置再重新焊了回去。“好了。”老爷子不急不慢地说了一声。老太太一脸疑惑，犹犹豫豫的坐上副驾驶座走人。老太太从此再没有露面过，但老爷子的摊头多了好些老太太介绍过来的客人。 -1%AM40j
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老爷子还有一手绝活，有钥匙坯的能配，没有钥匙坯的也能配。老爷子工作桌抽屉里有各种厚薄的铝片、铜片和多种规格的铜棒，对于没有相应的钥匙坯，老爷子就用这些材料替客人制作一把钥匙。老爷子曾用两天时间替客人制作了一把汽车钥匙，客人给了200元后千谢万谢地走了。这是老爷子单把钥匙收费最贵的一次。我替他算了一个账，觉得这笔生意怎么算都是亏本的，时间成本高得离谱。老爷子说不对，账不能这样算。客人的钥匙已经断了，汽车不能开。现在汽车又能发动起来，这个价值也得算上去的。一个钥匙拯救了一台车，从这个角度想想，老爷子是对的。 'p&q}IO
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无论是立鸡蛋，还是煮茶叶蛋，再到配钥匙，老爷子都能将事情做到极致，这不是像我这样的人所能做到的。做老爷子的儿子几十年，到现在才懂得他能够竖立鸡蛋的原因，那就是从容淡定与追求完美的匠人匠心。 D9r4oRkP*
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问好！周二快乐！
