| 敏儿 |
2017-12-01 18:59 |
《黄河岸边的小河》
《黄河岸边的小河》小小说
黄小河终于在茫茫夜色中结束了他一天的工作，当他赶到家里，黄嫂已为他准备好晚饭。
红薯作为豫西地区乃至整个中国大陆是不可或缺的食材，它丰富的营养曾经给改革开放以前的广大乡村提供了充足的动力。黄小河的祖辈就是仰仗着红薯而时代繁衍，这是大自然对他们家族最好的馈赠。
黄嫂从小就学习红薯的各种做法，得到了家人的真传，并把这种技艺带到了黄家，从此两家红薯精湛的烹饪手法得到交融，不得不说这是人类社会的进步。
小河对红薯的领悟达到了登峰造极的地步，每年的霜降时节，当万物停止生长，正是红薯收获的季节，这时广袤的黄河流淢，勤劳善良的人民都开始刨红薯。小河刨红薯的技术是远近闻名的，每当他高高举起攀耙，阳光沐浴着闪亮的耙齿，伴着他晶莹的汗水，洒进温润的泥土，滋润着即将迎来光明的红薯。
当小河把满车的红薯拉回家里，黄嫂已为他盛上了香辣可口的红薯合罗。红薯合罗，是小河的最爱，据说小河第一次到黄嫂家就是被她做的红薯合罗所震撼，从此他的胃被黄嫂所征服，红薯成就了这份伟大的姻缘。黄嫂做合罗对红薯的产地十分挑剔，她只选用产于古城渑池的52——7品种，她把红薯切片，再经过坡头高原那纯净的阳光晾晒，小河用牙齿咬的咯嘣脆响时，已经可以研磨了。
祖传的石磨来自熊耳山，上面镌刻着岁月的印记，晾干的红薯在磨盘的碾压下发出一种销魂的声音，就像一场打击乐，小河很享受这种声音。
当磨成褐色的面粉时，黄嫂露出欣慰的笑容，她会把红薯面拌上一些小麦面粉，和在一起，揉成团放在笼屉上蒸，一定要用干刺槐来蒸，至少半个小时。听着蒸锅底锅锅的声响，疙瘩疙瘩，如痴如醉，那是种原始的报警装置，为的是防止干锅，由此可见我国劳动人民的智慧。
现在是黄嫂大显身手的时候，把那一团团的蒸透的红薯面迅速地放到合罗床上，然后小河赤裸着臂膀，用力压下手柄，一波波的合罗面条便油然而生，这时，蒸汽，汗水，肌肉，笑容勾勒出一副活色生香的劳动画卷。
黄嫂会用最普通的调味品，葱白，蒜瓣，姜沫，当菜籽油翻腾时红薯合罗在锅里翻腾，伴随着小河的味蕾，黄嫂的希望，劳动人民的淳朴，奏出美丽的乐章。 |
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