| 吴春卿 |
2018-01-29 22:06 |
赤峪煤矿后勤食堂的巾帼女厨
赤峪煤矿后勤食堂的巾帼女厨
在赤峪煤矿职工食堂有一个女厨她身怀“烹饪绝技”，让许多干部职工尽享口福，被大伙儿亲切称为巾帼“女厨”她就是食堂李永萍。
每当烹饪饭菜的时候，李永萍便穿上“白大褂”，头顶大高帽，在职工食堂后厨的灶台前、餐厅里“舞勺弄铲”忙得不亦乐乎，频繁攒动的身影一刻也不消停，千方百计为干部职工精心烹饪美味佳肴，炸带鱼、酥肉、拉面，刀削面，夏天的冷面，凉皮等一道道香味可口的饭菜让整个矿区香味四溢，深受干部职工赞誉。去年春节，李永萍接到领导布置的任务，在矿工放假期间让她坚守二楼食堂工作岗位，并在年三十将有60余人在职工食堂一起聚餐。她和留守的厨师师傅们，不停的准备饭菜，让坚守工作岗位的职工吃上了年三十可口的团圆饭菜。她累的满头大汗切用微笑和热乎乎的饭菜打动了在家的矿工兄弟，可家里的老人和儿子媳妇儿切等着她回家团聚。记的十月份领导有紧急任务，在一小时内为来矿检查的领导准备二桌饭菜，任务就是命令。李永萍迅速组织食堂人员明确分工，熟练地开始领菜、择菜、切肉、加工等一系列“煎炸烧炸”程序。将近50分钟的时间，二桌漂亮可口的饭菜上桌了，让在场就餐的人员赞不绝口，当检查领导想吃刀削面时，十多斤的面她一刀一刀削到锅里，领导们吃着刀削面都满意的夸奖真是个女神厨。李永萍在饭菜的制作上不但有研究，在改善干部职工饮食结构上也有着超常的思维。她在提高饭菜质量的基础上，创新提高饭菜品味，增加饭菜花样，按照早中夜三班干部职工上下班时间节点精心安排饭菜，食堂还为职工增加水饺，她做的水饺子工人们吃着味道最美，她不当保证干部职工就餐满意舒心，还每日检修维护保温车的供电开关、线路、电热管等主要配件，只要她值班就确保职工食堂为矿工供应热腾腾的饭菜，保障为干部职工岗位建功立业鼓劲加油，她深受领导表扬，深受矿工赞美，她确实是赤峪煤矿职工食堂的巾帼女厨。 |
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