| renliyun |
2018-02-13 16:42 |
记忆中的年味
记忆中的年味 @E8+C8'
任利云 _','9|
记忆中的年味，是村庄里的炊烟袅袅，是老老少少忙碌在房前屋后“除陈迎新”的劳作，是奶奶在神龛前换敬水碗、打扫香炉的身影，是爷爷贴在门上的门神和春联，是母亲砍价购回的一件件新衣，是父亲挂在摇钱树上的一串串鞭炮，是哥哥立在院子里的悠杆，是邻居大婶们共同舂的滚烫的粑粑，是家人欢聚一堂的喜悦……如今，这些充满浓浓年味的画面已经模糊，对年味的回忆，就让我们从大婶们舂粑粑开始找寻。 {\\T gs
进入腊月，人们结束了一年的劳作，牛马入圈，新一轮的忙碌在村子里不约而同，目的只有一个，备年货，过新年。杀年猪、舂粑粑是儿时的我们最期盼的了。 U%/+B]6jP
杀年猪、吃杀猪饭的传统习俗一直盛行至今，但舂粑粑却已淡出视线。 -ze J#B)C
说起舂粑粑，相信从农村走出的人并不陌生。除夕前几日，行走在村子里，凡是有碓的地方都热闹非凡，碓声此起彼落，让儿时的我们也跟着早早起床。天刚鱼肚白，碓的旁边就生起几笼火，大婶们三三两两把籈子抬到碓边集合，大小不一的籈子里装有糯米、红米、高粱、小米、玉米、凤尾等五谷杂粮，揭开籈盖，一股清香四处飘散。糯米粑粑最难舂，当碓嘴被碓窝里粘粘的糯米粑粑吸住时，大家齐上阵，在吆喝声中用力踩下碓尾巴，有时用力过猛，拨碓嘴的大婶一时把持不住，一团滚烫的糯米粑粑就飞出碓窝。我们一旁等得口水直流的小伙伴，一窝蜂似的上前哄抢，抢到手后七手八脚清除表面的石砂乱草，揪一坨放进嘴里，至今回味，细腻、香浓、甘甜。 R^e'}+Z
特别是从腊月二十三日开始，母亲就开始扎酸菜、泡糯米、滤小米凤尾，按母亲的话说，一年到头不容易，我们家姊妹多，每一样都多准备点，年货不能比人家少，免得自家孩子看别人吃时馋得流口水。母亲舂的粑粑种类繁多，有包谷粑粑、糯米粑粑、高粱粑粑、饭米粑粑等等；粑粑的形状也各有不同，有圆柱形包谷粑粑、大扇形糯米粑粑，还专门为粑粑印花纹刻了一个模形，把舂好的饭米粑粑放在模子上摁一摁，圆形的花粑粑就成型了，这些做好的粑粑风干后就放进水缸里泡着，来人来客送两个，走亲拜年带两个，有面子，又喜庆，来年二三月间还有粑粑吃。 K.yb
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时代在进步，社会在发展，特别是十八大以来，农村生活发生了翻天覆地的变化，由原来的解决温饱变成了实现小康再对美好幸福生活的向往，日子过得越来越红火。超市里给大家备好的年货琳琅满目，应有尽有，家长们领着孩子想买啥就买啥，根本就用不着原始的工具操劳着、备年货。现如今，在农村的碓、磨已不见踪影，唯一能看到的只有深深埋在土里的碓窝和一两扇青石磨盘，村子里原来热闹的景象就这样慢慢消失，人们对年的到来漠然置之，因为过年跟平时没两样，没什么期盼，年的未味道或许就跟随着农村这些原始的用具被埋藏了。 23jwAsSo
作者：任利云 OcO3v'&
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