端午粽子香
文\管道公司 肖鹏鸣晚上与父亲通电话，父亲在电话里告诉我说：“你妈又开始准备包粽子了，你回不回来吃啊！”真是不知不觉间，又到了一年的端午节了，随之而来的是想起了母亲包的粽子香味。
节前，母亲一般会提前忙活起来，大早起来到徐州基地山上的农贸市场，买包粽子的江米、香肠、枣、粽子叶等各种材料，好在端午节这天孩子们来的时候能吃上香喷喷的粽子。
其实，包粽子挺麻烦的，江米需要提前用水泡上，买回来的粽子叶需要认真清洗，不好洗时还得用刷子仔细刷才行。而徐州这里没有真正的鲜粽子叶，一般都是用芦苇叶代替，由于叶子小，还要把两头都剪掉，包的时候需要几张叶子合起来，很不好包。如果用大粽叶只能选择干叶子，香味就差多了。
母亲包粽子的时候我在一边看过，真不知道如何下手，只能是帮倒忙，为此我就“闲置”一边看电视了。母亲包粽子用一根筷子往里兑，这样包的粽子紧实，江米放到一半时就放枣、香肠等配料，然后继续放江米至正好，把叶子卷过来用大拇指按住，立即用粗白线缠绕，手不够用就用牙咬着线，直到把粽子捆住才算大功告。不同的粽子用不同颜色的线系成记号，捆好的粽子像一个的“小枕头”挨挨挤挤地躺在盆子里。
粽子全部包完后，母亲会用一个大蒸锅煮粽子，满满一锅的粽子需要煮三四个小时，一段时间之后，远远地会飘来一股特有清香，闻之胃口即来，是母亲馈赠给家人端午节最好的礼物。
每到端午节能品尝到母亲那最熟悉的美味，是一种暖暖的美好，这种美好的记忆，让我立刻从肠胃一路温暖到心窝。母亲用那浓浓的粽香牵引着在外漂泊的我，而浓浓的粽香仿佛是一枚烧红的烙铁，在我的生命中留下深深的烙印，让我有机会停下忙碌的脚步，学会归航、停泊、休憩，卸掉满身的疲惫后满载亲人们厚重的爱再次远行。
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