豆浆油条
文\茂名石化 黄倩琳在我家那边的市场拐角，有一家卖豆浆油条的早餐店。与其说是店，不如说它是个简陋的露天小摊子，只是用四根手臂粗细的竹竿撑起一块红白蓝三色相间的防水布充当挡雨避阳的棚子。下方用水泥砌起的灶台上架着一口乌黑发亮、油渍斑斑的大铁锅，红艳艳的火苗在它底下疯狂地舔舐着，搅动得锅里已经用得有些发橙的油一连串地往上吐着泡泡。锅上方立着一个架子，上面整整齐齐地码着炸得黄澄澄金灿灿的油条，仔细看还能看到油珠顺着油条往下、沿着架子的网格滑下，汇聚成一滴豆大的油滴，摇摇晃晃地掉进了锅中，淹没在“油海”里。在油锅的不远处，一桶醇香的豆浆正在徐徐散发着香气，随着周围空气的流动逐渐蔓延开来。在摊子的周围还零散地摆放着一些桌椅，虽算不上整洁大方，但也方便赶着上班上学的人们在这稍做驻足，吃上一个早餐。
虽然早餐摊子看起来简陋，但是每日当我上学路上经过它时，总能看到在那历经长年烟熏火燎已经有些发黑的灶台周围挤满了买油条的人。老板与小工们一边不停地重复着收钱递油条炸油条的动作，一边细心地叮嘱小心刚出锅的油条烫手烫嘴。
说起来油条算是一样比较“娇气”的食物了。它仿佛会与空气中的什么物质产生反应，如果你想着待它晾凉了再吃，那你只会得到一根软趴趴的油条，毫无任何口感可言。只有当它刚出锅的那一会儿，忍住烫意咬上一口，才能享受到它酥脆的表皮与松软多孔的内馅在口腔中爆开的绝妙口感。随着咀嚼，幸福感便油然而生。
但是相比起干吃油条喝豆浆，我更喜欢的是将它撕成一小块一小块地浸泡到温度适中的豆浆当中，用筷子将油条块往下压几下，油条那松软多孔的内馅便吸满了豆浆。吃进嘴里的那一刻，油条又释放出它饱吸的豆浆，让豆浆与油条双重的美味共同在嘴里“起舞”，演绎出另外一番令人欲罢不能的风味来。
对于这种油炸食品，家长向来是不让多吃的。在他们看来，油炸食品既不健康也容易上火，偶尔吃上一两次还可以，多了就不好了。也多亏油条豆浆都不算是多么昂贵的食品，偶尔我们口袋有几块钱揣着的时候，总喜欢在上学路上偷偷买上一根油条一杯豆浆。不知道为何，似乎背着家长偷偷吃味道更好。
如今，由于市容管理，油条小摊被拆了，搬到了对面街上一间窄小的店铺里，于是像以往在小摊时里三层外三层人群水泄不通的场景已经再也看不见了，油条似乎也不像以往香脆，豆浆也失去了原有的香醇。也许在小摊那吃的不仅仅是豆浆油条，更是那一种人群熙攘的氛围吧。
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