一碗八宝汤
文\嘉兴石油梁珵说起“夏天”，会让你想到什么美食呢？是红黑相间、生津止渴的西瓜，还是软滑丝滑、香甜可口的冰激凌，又或是香气扑鼻、芳香四溢的烤串儿？对我来说，夏日里最爱的美食是八宝汤，一到夏天就心心念念地跑去吃上一碗八宝汤。
八宝汤，顾名思义，里面的料有八种之多，除了我们熟知的红豆、绿豆、莲子、白木耳，还有蜜枣、葡萄干、糯米和冰糖水。不仅解暑解渴，还有润肺清肝、补血生津等多个功效呢。
记得在我小学的时候外婆带我第一次去吃八宝汤，这一吃，便“上了瘾”，经常缠着外婆带我去吃。上大学那会儿，离乡背井，天一热就盼望着暑假，因为一放暑假就能回家约小伙伴吃到想念的八宝汤了。
为什么这碗八宝汤这么深得我心呢？汤里的每种配料都是精心制作，汤底是用红枣和银耳炖煮熬制出来的糖水，糯米是采用土法，单独蒸出来的，放入汤中搅拌不会散开，吃时把满杯 的银耳红枣冰糖水倒入碗中，里面的食料慢慢散开，但红豆、绿豆和糯米并不会散开却又软糯，又有嚼劲，吃上一大口，红绿豆的香，葡萄干的酸甜，白木耳的柔软，糯米饭的嚼感，蜜枣的极甜，口感丰富而又清甜！
我们常去的这家店坐落于镇上的一条老街中，店面不大，装修简朴，生意最好的时间实在晚饭后的八九点钟。有些人散步或者运动完后就会去吃上一碗，有些人由于天气燥热没胃口吃饭也会去点上一碗，还有些人比如我便会约上几个好友去点上几份，坐在店里边吃边聊，一口汤下去，顿时感觉烦恼全无，有时临走还不忘打包一份带走。
店里的老板是一对夫妻，中年开始创业开店，如今已鬓角花白。光顾的次数多了，便逐渐成了朋友，对我们的喜好也了如指掌，每次去老板都会热情招待我们，还会给我们的碗来点儿“定制”，比如我喜欢吃红豆，老板就给我红豆多放些，朋友喜欢吃糯米，就给她再添一份。我想，这就是它与外面那些标准化制作的冷饮店的区别吧，这就是如今越来越缺的，人与人之间的，所谓的“人情味”吧。
近几年，新式洋气的奶茶店层出不穷，奶盖茶 、水果茶、乳酪茶等争奇斗艳，杯杯颜值爆表，但是我最爱的还是这碗让人回味无穷又带着满满回忆的八宝汤。
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