母亲月饼
文\仪征化纤薛月霞岁月的脚步刚刚迈入八月的门槛，月饼就迫不及待地闪亮登场了。有传统的椒盐月饼、豆沙月饼、枣泥月饼，还有时尚的鱼翅月饼、冰激凌月饼，琳琅满目，种类繁多。可看到这些包装精美的月饼，我还是情不自禁地联想起母亲做的月饼来。我已经多年没有吃到母亲做的月饼了，但依偎在母亲身边，姐弟们一起吃母亲亲手做的月饼，嬉戏玩耍的生活片段，依然像发生在昨天一样，清晰地映在眼前。
记忆中，村子里卖的月饼，都是些小作坊做的。用芝麻或花生做馅，再点缀一些青红丝，外面的面粉，层层起酥，里面的馅，红绿相间。看着就让人垂涎欲滴。
中秋节前夕，村里唯一的代销店，早早地就把月饼买回来了。散装的，搁在纸箱里，纸箱上面再盖一张牛皮纸，金黄的油大摇大摆地从牛皮纸上跑了出来，空气中弥漫着浓浓的月饼味，香甜香甜的。那些天，我有意或无意地都要绕道从代销店的门前经过，只为闻一闻那香甜的月饼味道。有时候，我还能看到售货员在包月饼，空气中的月饼味就更加浓烈了，我两眼直勾勾地盯着售货员手中的月饼，唾液腺毫不吝啬地往嘴里喷射着口水，尽管这样，要好的我也决不会让别人看出一点破绽，只能拼命地、悄悄地把口水往肚子里咽。母亲是知道我的心思的，只因为那时候家里穷，买不起月饼，年年中秋节，我们都只能吃母亲做的月饼。
提起母亲做的月饼，说老实话，那根本就算不上月饼，更没法和代销店里的月饼相媲美。但母亲做月饼总是能够给全家人带来快乐，节日的气氛，就是这样从母亲开始着手做月饼弥漫开来的。
家乡的八月是繁忙的季节，要收秋，还要种麦，母亲忙得没有时间歇息，可做月饼是一件大事情，这天母亲是不下地的。她一大早就开始忙活了，我们姐弟则寸步不离地守候在母亲的身边，唯恐离开一丁点就会失去一年的等待和期盼。母亲先在小碗里倒些许的白糖，拌上一些干面粉，这就是母亲的月饼馅了。然后，母亲把头天就发好的面端出来，在案板上使劲糅合，一遍又一遍。母亲说，面只有充分糅合，蒸出来的月饼才好吃。揉好后，分成大小均匀的面剂子，用擀面杖擀成圆圆的小饼，包上馅，再上锅蒸。
我总嫌母亲放的馅太少，不够香甜，生气地对母亲说：“馅放得那么少，那不是和馒头差不多了吗？”所以每年做月饼的时候，我都要和母亲争。可母亲说：“包的馅太多，糖会流出来，那样子就不像月饼了。”这样简单的解释怎么能顺服我呢？我曾多次，趁着母亲不注意，偷偷地为自己包一个皮薄馅多的月饼，味道当然比母亲做的月饼甜多了。其实，母亲哪里是不知道馅多好吃的道理，只是在那个贫穷的年代，母亲只有精打细算，才能维持一家人的生计！当然，明白这一点，是在我长大以后，小时候，我是不懂这些道理的，还自以为自己比母亲聪明得多。
母亲是个讲究的人，月饼上锅蒸前，她还要用食红在上面整齐地墩上几个小红点，月饼顿时焕然一新。放上笼屉，盖上锅盖，母亲便坐在灶前的矮凳上开始烧火了。因烧的都是些柴火，母亲必须不停地添柴拉风箱，风箱一拉，柴火烧尽的灰烬便迫不及待地从灶膛里飞了出来，飞到了母亲的头发上。此刻坐在灶膛前的母亲，额头上渗出来成排的汗珠，头发上粘着脏兮兮的灰烬，脸颊上贴着凌乱的头发，完全没有了往日里干净利落的模样。然而，母亲的眼眸里则闪着母爱特有的光辉。此时，蒸熟的月饼早已散发出沁人心脾的香甜了，母亲掀开锅盖，端出笼屉，把蒸好的月饼整齐地摆放在案板上，笑眯眯地看着月饼，脸上浮着自豪而甜蜜的笑容。我们是不关心这些的，只顾着拿起一个月饼，赶紧往嘴里塞，好烫呀！我们蹦蹦跳跳地走出厨房，站在院子里吃着母亲做的月饼，香甜四溢在唇齿之间，幸福荡漾在小脸蛋上。
岁月的河流静静地流淌着，一晃，几十个中秋节过去了，月饼再也不是什么稀罕物，母亲也老了，老得再也没有能力下到厨房，亲自为我们做月饼了，母亲做的月饼也只能成为我们姐弟的一种记忆和怀念。
记忆中的故乡已渐渐远去，唯有那炊烟，袅袅地飘上那湛蓝的天空，把静美的岁月和母亲月饼那无尽的香甜记忆拉得很长，很长……
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