马齿苋
马齿苋一到春天我就会想到一种生长在农田和路旁、叶片扁平肥厚、枝条暗红、似马齿状的野菜。之前统称为野菜，后来才知道它叫马齿苋。
庄稼人早间都要上地干活儿，背着或锄头或镢头，再擓一个篮子，去除除草，修正修正豁处，看看自家的庄稼长势如何，仿佛每天去看看它，它也会喜笑颜开似的。回家时捎带着薅一些马齿苋。这个马齿苋可以用来摊饼，搁在面糊糊里摊出的饼吃的时候别具一格。母亲也不例外，她会挑出新鲜的马齿苋挑回家给我们摊饼。
七八十年代的农村正是物质匮乏的时候，野菜当然不容错过。尤其身边的应季野菜，总是带着季节的味道。
麦田里蕴藏的东西很多，十几亩、几十亩的麦田是大家的共有田，齐刷刷的青苗在清晨露水的滋润下越发青翠欲滴，野菜也深藏其中，它们不与麦苗争高下，不与麦苗争宠，只是默默地生长，等有缘人，同时见证着庄稼人的勤劳与智慧。同样以青色遐迩，有时也会一不小心把那些野菜误认为麦苗。这就是野菜的魅力吧，模仿的如此真实。
不过这些野草野菜会影响麦苗生长，所以镢头锄头就是专门去除它们，好给麦苗一个生长的环境。
马齿苋点缀着春天，春又在把它挖掘。
我认为它是那个年代最有发言权、最具代表性的野菜。或许是我叫不上别的野菜名，或者是那个时候吃马齿苋多的缘故，心里始终对马齿苋印象很深。
每年春天，马齿苋都会走进各家各户，依旧是拿来摊饼，充实着早餐。一直持续了好多年，直到我们都长大，马齿苋才被搁浅。但马齿苋依旧出现在春天，出现在田间和路边。
现在，人们早已不再去薅马齿苋，也不再用它摊饼。马齿苋无疑成为那个时候的主打歌，它在一夜间成名，并以优美的“旋律”陪伴着那个年代的人，成为经典。成为现在我要写写它的意愿。
现在，人们吃野菜只是尝尝鲜。各种野菜名，各种做法。有人用来做成包子，饺子，有的用来凉拌，一种天然的自生的新鲜野菜成为应季中的首选。
不过我还是特别留意马齿苋，因为从小结缘，至今都没有忘却。虽然那个时候油水不足，但并没有感到少油，因为爱的味道早已占据一切。
最近这些年没有亲眼所见马齿苋，小区里面是没有种这些的，好像有茵陈、蒲公英和灰灰菜。它们都是春天最美的风景。
虽然疫情期间，人人搁家待着，但野菜却是竞相开放，想必马齿苋也在特定的时间里早已绿意盎然。
段庆红
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