阿拉“金牌”阿姨就是“万里挑一” 直击2020上海职工家政服务技能决赛现场
http://acftu.workercn.cn/html/files/2020-09/02/20200902145230005345732.jpg图为市人大常委会副主任、市总工会主席莫负春等一行领导，在决赛现场观摩比赛。
来源：劳动报
迎世赛 稳就业 促发展
历时两个半月，覆盖上海16个区，吸引500多家公司近万名家政工竞技，8月29日，2020上海职工家政服务技能竞赛终于迎来终极PK战。
一早，市人大常委会副主任、市总工会主席莫负春，市妇联党组书记、主席徐枫，市总工会党组成员、副主席周奇、桂晓燕等一行领导，就来到决赛现场，观摩选手们6个项目的比拼。
100名杀入决赛的家政能手，经过当天12个小时的车轮大战，最终决出1金、l0银、20铜共31块奖牌，其中的6名优胜者，还将代表上海参加全国家政服务业职业技能竞赛，争夺“最美家政人”称号。
不仅为荣誉而战，更为上海家政工的这份职业自信而拼搏。此次家政技能赛堪称上海近年来规模最大、比赛项目最多、水平最高的家政技能比武，首次拿出老人护理、母婴护理、家庭烹饪、家庭收纳、家庭插花和家庭急救等6个项目来考察阿姨的全方位能力。大赛高手如云，经过层层选拔，竞争激烈：预赛万人“淘沙”后，各区优选134名选手，再经过集体培训、笔试，才最终入围决赛。
这些“万里挑一”的“金牌”阿姨究竟有何绝技，又是如何脱颖而出的？决赛现场，记者见识了上海“全能阿姨”的真正实力……
家常菜炒出“米其林”水平
考核：家庭烹饪 阿姨：刘海燕
42岁的刘海燕，一道创意菜——《荷塘争艳》让人惊艳。只见白底的圆瓷盘中，一朵粉色的荷花优雅绽放，紧挨着它的6瓣硕大荷花瓣里，盛满了芡实和鱼米，冬瓜皮精心雕刻的四片绿色荷叶，错落有致地伸展开来，一颗莲蓬头和两枝含苞的花朵点缀其间，一股夏日荷香扑鼻而来。
中国烹饪大师、裁判孔坤寿称赞这道菜：应时应景，匠心独运。“家常菜能炒出这般意境，绝对不输专业大厨水平！”40分钟内，要完成指定的“青椒土豆丝”和自选菜肴两道菜，并不简单。为拿高分，阿姨们纷纷在自选菜中使出绝招。“灵感来自阿拉当地办的荷花节，从6月18日到今天，这道菜经数次改良，还请教了古猗园的大厨，才日渐完美。芡实有止泻、调理的功效，配上黑鱼做的鱼米，清香可口，适合夏日品尝。” 刘海燕是回沪知青子女，为了照顾生病的婆婆，学起了养老护理，去年还考出了“医疗照护证”，兼职做养老护理工作，顺带着照顾小区里的几位老人。烹饪是兴趣，但仅凭兴趣无法在这个行业走得更远。赛前培训，让刘海燕在收纳、护理、急救方面的技艺精进不少，她还想学习更多技能，提升专业水平。
一枝一叶总关情
考核：家庭插花 阿姨：邹丽玲
57岁的邹丽玲是正宗上海阿姨，退休后闲着没事，就当起了钟点工，现在一周跑两三户人家，专攻老人护理这块儿。“家务本来我就擅长，现在还能靠这个赚钱，体现自我价值，蛮开心的。”
邹阿姨大专毕业，是个学习型阿姨，这些年来，她考出了高级插花员、高级育婴师、三级养老护理员等资格证书，还曾获虹口区第三届养老服务“十佳护理能手”称号。“多学点，以后帮女儿带娃也用得到。”
这次大赛，她的自选插花作品——《夏趣》，力压群芳，取得高分。莲蓬头、针垫花做主花，8朵洋桔梗、淡粉玫瑰、香水百合穿插陪衬，清雅脱俗，夏趣盎然。“自选盆花要求四周观，高不低于35cm，半径不小于25cm。我逛花店时就在构思，选用什么花卉，才能表达当季的主题和意境。” 邹丽玲说，对插花感兴趣，所以一枝一叶都会用心研究搭配。“家政是个细分的行业，需要不断学习，自己离真正的全能还有距离。”
宝山阿姨有个家政本科梦
考核：家庭收纳 阿姨：宋龙美
31岁的宋龙美在决赛启动仪式上，代表家政工宣誓，感到挺自豪的。“比赛全程都很紧张。”其实，宋龙美是见过大阵仗的，她曾连续3年参加上海家政技能竞赛，2017年更是斩获一等奖，但是这次大赛，她见到了更多更强的对手，感受到从未有过的压力。
宋龙美擅长烹饪、母婴护理和收纳。她说，30秒要叠完床单，衣服悬挂搭配要合理，包括材质、美观、摆放方向，都有大学问，衣物折叠更是讲究人体工学的。
宋阿姨4年前随丈夫到上海打工，开始时只是把钟点工看成一份活计，养家糊口。后来，受限于初中学历，不得不多考证，以获得更多的工作机会。在这行越深入，越对它有感情，觉得家政业是个朝阳产业，值得奋斗，慢慢把它当成事业来做。今年春天，宋龙美拿到开放大学家政大专毕业证，但她并未止步，经历这次大赛，她萌生了报考家政本科的念头。宋龙美的小目标是做个管理者，把自己习得的本领教给更多阿姨。“家政业值得我们闯一闯。”
“徐汇第一”的绝活
考核：母婴护理 阿姨：胡志红
胡志红是徐汇赛区第一名，她和两个同公司的伙伴包揽八强中的前三。这次，胡阿姨又在百人决赛中获得佳绩。
薄施淡妆，身姿挺拔，从容淡定，胡志红有种天生的亲和力。在现场，她温柔地抱起“婴儿”，涂油、安抚、换尿片、穿衣，动作轻柔，又一气呵成，获得评委频频点头。胡志红是佳禾家政的金牌育婴师，入行头两年，她都在学习和母婴相关的技能，包括母婴护理、高级育婴师、早教、高级管家、催乳、月子餐等。最近几年，她开始做起培训师，将自己的母婴护理经验传授给更多同事。
从胡志红身上，可见很多金牌阿姨的共同品质：善于学习，获很多专业证书，一专多能，经验丰富，综合能力突出，个人素质出色，有家政比赛获奖经历和大赛经验，有情怀有追求。
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