从“我”到“我们”，是师徒也是最佳拍档！
茅台酒的传统酿造工艺，一直都是通过师徒相传的方式传承，师徒关系已深深融入茅台酒的发展历程中，推动茅台不断稳步向前。2019届“优秀师徒”获得者制酒十七车间16班的蔡飞和赵昆，就是在师徒结对中教学相长、携手并进，用心传承工艺。在制酒十七车间16班生产现场，酒师蔡飞和班长赵昆正带领班组员工进行晾堂操作。两人既是师徒，也是最佳搭档，相互配合，生产工作有条不紊。
工作表现一直出色的赵昆，在2021生产年度被车间提拔为班长。虽然刚担任班长不久，但赵昆对生产工艺操作和班组管理都得心应手，游刃有余，这些都得益于师傅蔡飞的教导。
“非常感谢师傅，因为他的传授与教导，才有了我的今天。”回忆起自己的成长经历，赵昆感恩师傅蔡飞的谆谆教诲，也庆幸自身的不懈努力。
2012年，赵昆通过爽净劳务派遣方式进入茅台工作，从2014年就和蔡飞在同一班组直到现在。赵昆对工作勤勤恳恳，任劳任怨，什么活都抢着干，不会的工作，便积极主动向酒师班长请教。这一切蔡飞都看在眼里，记在心里。“赵昆踏实肯干，勤奋好学，为人谦逊，是传授茅台工艺的好料子。”谈起徒弟，蔡飞的喜爱之情溢于言表。
一个有心学习，一个用心传授。2015年，蔡飞和赵昆口头达成师徒协议，开始了茅台酒生产工艺的传授。
2017年，是赵昆人生中的一个重要转折点。这一年，赵昆成为一名茅台员工，并在2018年度的生产中被提拔为副班长，成为了班组骨干；这一年，在茅台酒节拜师仪式上，赵昆正式拜蔡飞为师。
“当师傅的戒尺敲打在我肩膀上时，我感受到了作为一名茅台员工的责任和使命，这是对我的鞭策，更是对我的期望与鼓励。”赵昆时刻谨记着拜师仪式上师傅的教诲，底气更足了，工作更有劲儿了。蔡飞也毫无保留地将自己多年积累的经验悉数相传，对自己和徒弟都严格要求，他认为，既然带了徒弟，就一定要让徒弟学到真本领。
除了在工作中进行指导，蔡飞还时常利用工作间隙和周末给赵昆“补课”，手把手地教，不厌其烦地讲，如何上好甑摘好酒、掌控好摊晾拌曲的时间和温度、把握好糟醅水分、准确判断糟醅堆积发酵程度和最佳入窖时机等等，日复一日，年复一年，赵昆的生产工艺理论知识逐渐丰富、扎实。
“工艺操作是根据工艺指导书的标准和每个轮次不同的气候条件、不同的温度、空气湿度条件来对生产进行把控。要在学的过程中，积累经验、总结分析，探索出一套适合自己的方法。”下造沙期间，气温变化较大，刚担任班长的赵昆在晾堂操作时小心谨慎，担心自己学得不够精、不够深，影响工艺操作。
吃苦耐劳、爱岗敬业、积极上进、技艺精湛是每一个茅台工匠应有的品质，要想成为一名优秀茅台工匠，赵昆还有一定的差距，仍要不断学习和总结经验，在酿酒的道路上，赵昆还有很长的路要走，而这条路上，师傅是他的指路明灯……
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