南充市嘉陵区总工会举办餐饮行业技能大赛
中工网讯 据四川工人日报消息，近日，由四川省南充市嘉陵区总工会主办的“展嘉陵区职工风采，品长寿乡特色美食”餐饮服务企业员工厨艺技能与服务技能大赛在南充大蓉和酒楼举办。当天，来自嘉陵区各知名餐饮企业选送的参赛选手，以大众化、普通化、健康化为烹饪理念，制作出了蚕姑香鲜、麻婆豆腐还有以嘉陵长寿宴为主题的一系列特色菜品。比赛过程中，大厨们纷纷亮出自己的拿手绝活，挥刀颠勺，煎炒烹炸，细心摆盘，精益求精，一道道色香味俱全的菜肴，展现出了餐饮行业职工匠心独到的别样风采。
全国劳动模范、南充市餐饮行业协会会长于烈阳是本次比赛现场组织安排的负责人之一，谈及比赛他说，工会主办的技能大赛不仅提高了行业服务效率和服务品质，而且有助于打造优质高效、竞争力强的餐饮服务产业新体系。
经过角逐，评委们最终评出了指定菜品、创新菜品及服务标兵等五个奖项，并为获奖选手颁奖。
“类似这样的技能大赛不仅要办好，而且要多办。”嘉陵区总工会党组书记、常务副主席任益表示，餐饮行业的职工技能大赛是全区技能大赛的重要赛事，旨在大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，着力培养餐饮业高技能人才队伍，通过比赛激发职工的活力，服务于嘉陵区的建设。
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