儿时的年味儿特别浓
儿时的年味儿特别浓刘永军 记忆里，小时候农村年的味道特别浓，一进入寒冬腊月天，年的味道就在孩子们的期盼中，飘香的熏肉味儿，甜甜的糖果味儿……就会淡淡的弥漫在寒冷的空间里。“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，过几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜儿粘；二十四，扫房日；二十五，炸豆腐；二十六，炖白肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发，二十九，蒸馒头；三十儿晚上熬一宿；大年初一去拜年。”伴随着儿歌声，年的脚步就会离我们越来越近，盼年的心情就会变得急切，感觉时间过得特慢。
腊八这天，母亲就会精心熬制一大锅香喷喷的腊八粥，为了熬制一锅腊八粥，母亲在腊八前的晚上就把熬制八宝粥的所需食材：黑米、江米、黑豆、黄豆、葡萄干、大红枣、莲子、花生洗净用清水泡一晚上备用。腊八当天母亲和姐姐便会早早的起床，熬制腊八粥，那时在我们老家衡水家家都用烧柴火的大锅做饭，母亲先往锅里加适量的水，然后把泡好的食材和适量的冰糖全部倒入锅里，盖上锅盖，这时，姐姐也把烧火用的柴火准备好，坐下来开始点火，点燃柴火后，姐姐一边添柴火，一边拉风箱，加大火力大火把锅烧开，待锅烧开后，为了防止八宝粥糊锅底，母亲便会用勺子不停地搅拌，这时，姐姐也配合着把大火转成小火，慢慢的让锅里水一点点收干，直至腊八粥熬好后，才把火熄灭，就这样一锅香喷喷、甜丝丝的腊八粥就熬制好了，一家人便坐在桌前慢慢品尝。
每年过年腊月二十六，母亲就会到市场上采购过年需要的猪肉，她把精挑细选的猪肉进行清洗，留出一些猪肉剁肉馅外，其余的全部切成大小相等的小方块儿，多放一些水煮一大锅，肉煮好后，母亲把煮好的猪肉捞出来，然后在锅底放一些红糖和小米，把煮好的熟猪肉在放到锅篦子上进行上糖色熏煮，那时，满屋子的熏猪肉香味儿让我们姊妹几个垂涎三尺，馋的直流口水，母亲每次熏完肉以后，就让我们大吃一顿，把剩下的熟肉储存起来，用作过年和年后招待亲戚，肉汤进行处理后做成肉皮冻，肉皮冻特别滑口好吃，是我的最爱。
要说过年最高兴的就是年前腊月二十八最后的一个大集，我们那叫赶花花集，这天人们都聚集到乡镇的集市上，卖肉的、卖菜的、卖年画的……赶集的来回走动挑选年货，真是人山人海，人声鼎沸所有的年货都会在这天备齐，父亲便带着我和弟弟赶大集，因为我和弟弟参与买鞭炮的过程，电光炮、烟火啊……买上一大塑料袋子，而母亲和姐姐则在家中忙着蒸馒头和年糕，那时生活条件艰苦，只有过年才能吃上白白的馒头，一锅锅馒头蒸熟凉透后，放到一个大容器内存放，准备过年和年后招待亲戚食用。
年前三十的下午，家家户户是最忙碌的时刻。父亲、我和弟弟们开始分工打扫院子的卫生、挑水、贴春联，挂灯笼，忙的不亦乐乎，我们虽然分工明确，时而又相互配合。把院子打扫的干干净净，高高的灯笼挂起来红红的对联贴起来，大红的对联把每家每户装扮，整个村庄就被喜庆填的满满的。
在我们农村，三十晚上要在院子里点上一堆柴火，把院子照的通亮。要说过年的“压轴戏”就是一家人坐在电视机旁观看一年一度的文化“大餐”春晚，和家人一起守岁，除夕夜，新年的钟声即将敲响时，家家户户开始放鞭炮，村子里的鞭炮声此起彼伏，响彻天空。伴随着歌唱家李谷一的一首歌曲《难忘今宵》，春晚结束，大年初一，各家各户又早早起来，吃过饺子后，不等天亮就会走出家门，成群结队挨家挨户给老人们拜年，每到一户人家拜年，主人就会拿出烟和糖果盛情款待，临走时，主人还端着糖果旁往小孩儿们的兜里装糖果，拜年已结束，小孩儿们的口袋里装满了“战利品”，小孩儿们的心里美滋滋的。
回想起儿时的年味儿特别浓，它伴随着我们在香喷喷的猪肉里、在噼里啪啦的鞭炮里，在欢歌笑语中度过……
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