沽酒三田漾 杨静龙
《工人日报》（2022年02月13日 03版）沿河一长溜村舍，约略五六十栋，大多是两层楼，上世纪八九十年代的建筑。
村妇们三三两两，在河埠头洗刷衣物。微波粼粼的河面上，漂来一蓬水草，几只鸭子竞相争啄，嘎嘎的欢叫声打破了冬日乡村的宁静。
在小河与屋子中间，是连成一片的水泥地，宽七八米，从村东连到村西，说是村道，是晒谷场，也是各家门前院子。
这是我朋友潘文泉的老家，太湖南岸一个普普通通的水乡小村，在湖州城东北三十里外。村内有一只水泊子，叫三田漾，村庄即取其名，叫三田漾村。江南人精细，水泊子大者叫湖，小者叫塘，不大不小的叫漾。三田漾涝时蓄水，旱季供水，几条弯弯曲曲的小河像飘出去的风筝线把浩渺的太湖拉到了身边。稻田，河港，水漾，略显冷清的村落，远处欣欣向荣的工业园区，构成一幅现代江南农村的奇特景象。
潘文泉才华横溢又古道热肠，听说我要买土烧酒，就陪我们来到他老家。不一会，他抱着一坛土烧酒，吭哧吭哧从农户家里出来，我和同行的两位朋友谢根林、黄其恕见状连忙上前搭手，几个人七手八脚抬上车去。酒坛小半人高，坛口用水泥封着，50斤土烧酒，加上坛子，总有六七十斤重吧？
村民们围拢过来，有人撒了一圈香烟，就热闹了起来。
一个有酿酒的村庄，自然是有话题的。
潘文泉的姐夫站在一群人当中，我说：“去年到三田漾买酒，你请我们吃饭，喝的是你家酿的存放了三年的土酒，口味真好。”
对方笑道：“是吗是吗，我们可是正宗的三粮液么。”
“我们三田漾的三粮液，都比得上五粮液了……”潘文泉接过去说，口气中满是自豪。
旁边的村民解释道：“三田漾的土烧酒用高粱、小麦、稻谷三种粮食做原料，所以叫三粮液。”
人们都笑了起来。
一幅画面在笑声中浮现在我眼前。晒谷场上，高高竖着几台洋铁皮的酿酒炉，村民们坐在炉前矮脚凳子上，往炉膛里添着柴火。炉子上端是发了酵的高粱、小麦和稻谷，热气腾腾，发酵的粮食蒸熟后的甜香味扑面而来。一根细细的软管子从炉底一端伸出，下方是一只收口很小的大肚子酒坛。一汪清流从管子里淌出，淅淅沥沥，落入坛里，纯粮酒特有的迷人芳香随之四处飘散，带着酒香的云朵在三田漾上空徘徊，醉了一般……
那是去年秋天我来三田漾买酒时看到的一幕，今年却是没看到村民们在自家门口土法酿酒的场景，也许是过了时节，也许是因为疫情，我没有问。
“你们也种高粱吗？”我想到了另外一个问题。
江南农村多种水稻，小麦也偶有种植，但种高粱的并不多见。村民们却给了我肯定的回答，说，我们也种高粱，种高粱就是为了酿酒。
看起来，三田漾人酿酒已经有了情怀，他们醇造的三粮液除了自己喝，逢年过节作为“好东西”送亲朋好友，不是有人求托，一般并不出售。这么说来，我这是沾了朋友潘文泉的光了。对于像我这样爱酒的人来说，开车到郊外买一坛两坛土酒，形式已经远远大于内容，乡愁超过了酒香，可谓“沽酒客来风亦醉，卖花人去路还香”。
潘文泉的老父亲九十多岁了，身体硬朗，独自住在三田漾的老屋里。
当我们走进这栋五进深的狭长老屋时，老人正手脚麻利地剁着一条新鲜的鲢鱼，灶头上放着几只酒瓶。我想老人肯定也是一个爱酒之人，一问，果然平时喜欢喝一盅自酿的三粮液。
车子在浓浓的酒香中驶离三田漾，经过邻村一排粉墙黛瓦的村舍时，谢根林指着其中一间说：“喏，那就是我家的老房子……”他与潘文泉早年隔漾而居，也是一个喜欢喝几盅的人，黄其恕打趣道：“三田漾养育了你们两个文人，也培养了一大批酒人，哈哈……” 三粮液
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