【读书】同我一起体验制作面包的乐趣
自从家里有了面包机，做面包成了必然。第一个面包出炉后，妻子曾经激动了一阵子，无论从外形还是口感都与蛋糕店卖的面包不相上下，于是，妻子开始了与面包机较劲，几乎每天都要做面包，今儿送给同事，明儿送给同学，在她的推广下，一时间面包机成了最热门的家用电器，好多熟人都买了，而且也开始争相显示自己的成果。好景不长，忽然有一天，妻子指着桌子上的面包有些恍惚，问我，为啥这个面包不好吃了呢？为啥只能做一种口味面包，就不能做其它口味的面包吗？问我等于白问，从此，我家的面包机被束之高阁，已经有好久没被使用过了。为了重新燃起妻子的烘焙兴趣，我送给妻子一本《烘焙面包一次成功》，这些日子，我家又可闻到面包的香味了。薄灰著的《烘焙面包一次成功》可不是普普通通的烘焙指南，这位80后妈妈可是认真的，她觉得一个能做出美食的人，必然是热爱生活的人。她希望读过这本书的人都能亲手做美食，把最美的味道留给爱人和孩子。薄灰说：“面包带给我的真正快乐，还是来自于家人吃着我做好的面包时那快乐的摸样。”你想知道薄灰都做了哪些面包吗？为何家人吃了会感受到快乐？只要你翻开这本书，自然就有答案了。
薄灰是一个很细心的人，为了给大家详细解读烘焙面包的过程，她用足够的耐心传授技艺。如何第一次做面包就能成功？做面包你都要准备哪些基础材料和烘焙工具？有了这些你可能还是门外汉，作者又逐图，逐字为你讲解面包制作的基础过程，面包面团的制作等等，帮助你一次完成处子秀。当然，对于新手肯定还会有很多疑惑，如为什么我做的面包不好吃？严格按照配方做，为什么做出的面包总是很干硬？怎样检查面团是否发酵？这些作者都会给你一一解答，一定会让你满意。有了第一次做面包的成功，你一定就会跃跃欲试，争取做出更好的面包作品，作者早就猜到了你的小心思，所以接下来，她开始教你做各种口味的面包、吐司、餐包，让你的餐桌丰富起来。当然这些还仅仅是入门课程，如果做这些你已经轻松熟练，那你就该晋级了，该有更高的追求了，孩子究竟喜欢吃什么样的面包？有陷的面包怎么做？蔬果面包怎么做？很诱人吧，能做好这些，基本开面包店没啥问题了。不过，这还不是终结，作者希望你成为做面包的达人，所以，你还得继续升级，在家如何做出名店的味道？低糖面包如何更健康？更高级的面包制作等你入门。或许你觉得做一手中国特色的面包已经足够显示你的实力了，但是作者不这么认为，接下来，她还会教你做丹麦的玫瑰面包，日式的大米土司，法式庞多米，墨西哥草帽面包，美式原味贝果等等，惊喜不断，只要我们去实施，自然会满足自己的味蕾。
做烘焙甜点的人很多，一位书友说：“作为一个烘焙爱好者，我研究过很多食谱，很少有书能让我不改配方、完全不操心，只要照着配方做就一定能成功的，薄灰的书是那极少的一个。”制作面包并不难，难的是你不敢去尝试。每一次拿到这样的美食丛书，我都会兴奋一阵子，而且跃跃欲试想做点不一样的“作品”，给家人一份惊喜，不过，我得承认我比较懒惰，我一般我都会把“露脸”的机会给妻子，她可是不达目的不罢休的人，妻子每一次做成功，都会在我面前展示一下，然后说：“想吃不？自己做去。”
关于书的质量我就不过多介绍了，前一段我读过一本《和果子的四季》，也是让我眼前一亮的美食丛书，看着花花绿绿的和果子，食欲顿生，读那本书，我也曾信誓旦旦想成为美食家，不过那本书不是教美食制作，属于一种美食介绍类书籍，想照着去做是不可能了，还是《烘焙面包一次成功》更实惠一些，不仅养眼，还有详细的制作方法，而且还会将所有制作材料和工具都一一介绍给你，所以只要你一步一步去做就可以了。妻子已经做了几次，本想拍一些照片与大家分享，很可惜，我拍出的照片实在不好看，与书中的品相相差太多，所以这里就不给大家展示了，最后提醒一句，制作的过程中一定要耐心，材料准备一定要精 确，用心去做的食品，一定是最棒的。 美食丛书 《烘焙面包一次成功》，教会我做面包了。呵呵
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