【美食展示256】酥饼

zj66 发表于 2022-5-13 18:50:32

做法：
1.一斤面，50克油，25克白糖，250克凉水，活成面团。
2.半斤面，125克油，拌匀做成油面.
3.白面赶成薄饼。
4.在面一边涂上油面。
5.盖上面另一面，边压紧。
6.赶成薄饼，从一边卷起来，一边卷一边抻。
7.卷完切成均匀的面剂子，我分成25个。
8.白面，白芝麻，白糖，拌匀。
9.压扁放入糖，尽量多放一点。
10.像包包子那样慢慢收口，口要捏紧。
11.收口朝下。
12.都包完。
13.赶成圆饼。
14.电饼铛烧热，刷一层油，下入饼，在饼上面刷一层油。
15.两面都烙好。

有龙则灵 发表于 2022-5-14 06:01:39