zj66 发表于 2022-7-19 07:55:58

【美食展示298】碗托

 
做法：
1、5小勺荞面，5小勺白面，1小勺淀粉，3克盐。

2、加水顺着一个方向搅和，水要少量多次加入。

3、继续搅，继续加水。

4、面糊成流动状态，提起来有细细长长的面线，就差不多了。

5、准备盘子，可以少刷点油。

6、冷水上锅蒸20钟左右。

7、出锅，放入冷水中冷却。

8、扣出盘中的碗托。

9、准备蘸料，加入蒜泥，陈醋，生抽，芝麻，香油等。

10、碗托切条，淋上料汁。

11、好吃，筋道。

  

ZX68 发表于 2022-7-19 09:27:49

碗托，好吃。
         
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