立冬:睡好觉,藏好阳,养好阴
立冬,是冬季的第一个节气。此时节,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发做淮备。进入冬季后,人体的阳气也逐渐收藏到了肚脐以下,就是所谓藏精;藏到身体的阳气则是要滋养五脏,此时节养生要以“敛阴护阳”为根本。中医学著作《黄帝内经·四季调神大论》载:
冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若以有得,祛寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆则伤肾,春为痿厥,奉生者少。
立冬进补
立冬,是冬季节气的始端。谚语有云“立冬补冬,补嘴空”,进入冬季后,气候渐冷,许多人会利用这个时节前后进补,除了御寒增加体温,同时还能抗衰老、延年益寿。
冬令进补要以健脾胃、养肾气为主。古代医家提倡每天早晨食粥,食粥兼具补充水分与润燥两大好处,尤其是脾胃虚、消化吸收功能比较差的人,吃粥有助健脾胃、补中气。
像薏仁红豆粥、黄精粥、百合粥、银耳粥、杏仁粥、莲子粥与芝麻糊等,都是很好的养生早餐。
薏仁红豆粥——滋养肠胃
薏仁红豆粥,去湿、滋养肠胃、暖身美颜。《本草纲目》记载薏仁:“健脾益胃,补肺清热,去风胜湿,久服轻身益气”。
以营养学来看,薏仁可说是全谷杂粮中的“优等生”,热量跟白饭差不多,但脂肪、蛋白质含量比其他谷类稍多。
▏材料:
红薏仁、红豆、冰糖
▏做法:
1.红薏仁、红豆分别洗净,浸泡至少2~3小时。
2.将红薏仁放入汤锅,水加至七分满,以中火煮开后转小火,再熬煮30分钟。
3.放入红豆煮30分钟。
4.待熟软后再加冰糖调味,熄火加盖闷10分钟左右即可食用。若有点感冒,可以适量加姜、把冰糖换成黑糖,也可以加入燕麦。
立冬睡功
药补不如食补,食补不如睡补,古人认为睡眠是第一大补。睡觉是人修养生息、养精蓄锐的过程,是收藏、吸收能量的过程,白天则是能量释放的过程。一张一弛,阴阳和谐。
立冬后尤忌熬夜,小孩子冬夜不宜晚于21点入眠。经常熬夜的,建议你把子时(23:00-1:00)的觉一定睡好了,隔天则在太阳出来后再离开被窝,有于助身体潜藏阳气、恢复体能。
道家养生学和道教医学,对人的睡眠多有研究,创造出一套道家的“睡方”与“睡功”。“睡功”的核心在于睡,以睡做功,以功为睡,充分利用了每个人都必须睡眠休息的生理特性:
第一,可以头朝向东睡。道家讲:“东”为生气之方,这样人体与自然之磁力线处切割状态,能产生生物电流。
第二,年轻力壮者头向北睡,老年人、病人头朝南睡。朝北睡为泻,年轻者火气旺盛,所以要逆磁力线方向泻火气,朝南睡为补,老年体虚者要补益。
立体饮茶
冬天喝茶以红茶、熟普、老白茶为上。冬季人们的食欲增进,进食油腻食品增多,饮茶还可去油腻、开胃口、助养生,使人体更好地顺应自然环境的变化。
以五行的运行规律,红茶属火,经常饮用,益心脏润小肠、暖脾胃。寒冷冬季,用一杯红茶来温补身心吧。
十里桃花-碧螺红
碧螺红茶的原料,选用与碧螺春一样的正宗苏州本地小叶种,经过特别工艺发酵并烘焙制成。
碧螺红茶保留了碧螺春原有的外形特征,生闻花香让人惊艳,冲泡后满屋花子果飘香,茶汤色泽明亮,香味层次丰富而饱满,入口柔润甘甜,带有独特稻米香、枇杷甜,尾韵是香甜的可可味。
立冬焚香
立冬在精神调养上力求其静,控制情志活动,保持精神情绪的安宁。冬天调养情志,莫过于寒夜焚香,頋清《冬夜四清次孚若韵》:“名重水沉催试取,火微云母自添看”。沉香清雅恬静,能让人心气平和,进入安祥状态。
炉香之趣,也在于香器的选择。文震亨《长物志》置炉条言:“夏月宜用瓷炉,冬月用铜炉”。暖手兼具熏香的铜手炉,是古时怡然御冬,遣兴消寒的雅器。
手炉可置于袖中或怀中,所以又有“袖炉”、“捧炉”之称。其造型赏心悦目,可作清雅的玩物。明高濂《遵生八笺》“袖炉”条载:
袖炉焚香携炉,当制有盖透香,如倭人所制漏空罩盖漆鼓熏炉,似便清斋焚香,炙手熏衣,作烹茶对客常谈之具。今有新铸紫铜有罩盖方圆炉,式甚佳,以之为袖炉,雅称清赏。
冬日熏香,宜选择性温,散寒,润而不燥的香材。明代《晦斋香谱》记载有一帖“北苑名芳香”,尤为适宜冬季养生:
按北方黑气主冬季,宜围炉赏雪,焚之有幽兰之馨。枫香二钱半,玄蔘、檀香各二钱,乳香一两五钱。右为末,炼蜜合剂,加柳炭末以黑为度,脱出焚之。 薏仁红豆粥——滋养肠胃 以冬眠状态,养精蓄锐。
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