腊八粥，流淌在心头的温暖记忆
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！”过年，是每一个孩童心中最向往的节日。因为可以撒开欢儿的吃喝玩乐。腊八，一直以来是过年情感和物质预热的阶段。在记忆里，总是腊八粥拉开过年美食的序幕，喝完一锅热腾腾的腊八粥，年就越来越近了，年味就愈来愈浓了。小时候最喜欢的美味就是在腊八节喝碗母亲精心熬的腊八粥。每年的农历十二月初八，是我们传统的腊八节。这一天，母亲都会煮一大锅腊八粥，粥里面有饺子、花生、黄豆、板栗、玉米珍、胡萝卜块、白萝卜块、豆腐块等。
腊八节的前一天，母亲就开始准备煮腊八粥的食材。母亲边挑选食材，边念叨着：“‘腊八腊八，白天长一杈把’。吃了腊八粥，百病都没有。今年要多熬点，埝上你李叔外出打工还回来，你李婶一个人拉扯三个孩子不容易，要多送点，村头你郝大爷牙齿没了，孩子们都在外打工，他胃不好，腊八粥养胃，要熬的时间长点……”
母亲把饺子包好，把黄豆铺在桌子上，精拣、浸泡，把花生、板栗剥皮，把胡萝卜清洗切碎备好……待忙完一道道工序，夜已经深了，母亲这才回屋睡觉。
熬腊八粥是很费时的，但母亲却总是很有耐心。腊八节早上我们还在梦乡酣睡时，母亲点燃油灯，披衣下床去了厨房熬腊八粥。她先将纯菜油在锅里烧热，再放进葱花爆锅，然后加入大量水，待锅水烧开后依次放入黄豆、花生、板栗，待这些食材有八成熟了，再放萝卜、玉米珍、豆腐块，等到所有的食材全煮熟了，最后再下饺子。
疙瘩柴是最耐烧的，疙瘩柴煮出来的腊八粥也是最有味道的。母亲把疙瘩柴送进了灶膛，拉起了风箱。忽嗒忽嗒的拉风箱声舒缓悠长，灶膛里的疙瘩柴噼啪作响，跳动的火焰欢快地舔舐着锅底，火光映红了勤劳善良母亲的脸庞，宛如开着一朵艳丽的桃花。大铁锅在“咕嘟咕嘟”地欢快歌唱，昏暗米黄的灯光下，不时升腾起团团热气，烟囱里的烟就一缕缕地飘着，慢慢地隐入后山，和后山的青融为一体了。
闻着香味我和哥哥一骨碌爬起来，顾不上寒冷，拿着碗不时踮起脚尖，焦急地朝锅里张望，盼着能早点儿吃上腊八粥。看着我们迫不及待、垂涎三尺的样子，母亲在一旁笑着说：“快好了，快好了，赶紧洗手去。”
粥终于熬好了。母亲揭开锅盖，只见白的饺子、红的胡萝卜、黄的板栗……五颜六色地嵌在黏稠的粥里，缀满春天的气息。那些平时粒粒分散的豆子，则在母亲的精心调教下，紧紧依偎、糅合在一起，成为香甜可口的美食。
腊八粥做好了，母亲小心翼翼用勺子把粥盛到碗中，我们已迫不及待地伸手就端，母亲一边拍打着我们的小手，一边说：“要先敬老天，让天保佑咱来年雨调风顺，家人平安康健！”我们马上缩回手，和母亲一样虔诚地去敬老天。不仅如此，母亲还要给家里的鸡、鸭、狗、牛等牲畜分一点腊八粥，母亲一边忙着喂食，一边在嘴里不停地絮叨：“糊糊饭，腊八粥，吃了不枉人间走一遭。鸡儿、鸡儿，吃腊八就咯嗒……”
等做完这一切，母亲要我和哥哥给住在附近的邻居端一碗。而邻居们会将自己煮的腊八粥端给我们品尝，每家的味道都不一样，但那种刻在心里的爱都是一样的，如腊八粥一样朴实温暖。
送完了村临，母亲给每人盛上一大碗，散点香菜，放点辣油，我们端起饭碗，蹲着角落迫不及待地吃上一口，瞬间，那股熟悉的味道滑过舌尖、流向喉咙、沁入心底、温暖全身。看着我们那副贪吃享受的模样，母亲用那充满了爱的目光凝视着我们：“慢点、慢点，小心烫，锅里多着呐！”
那艰苦的岁月，母亲熬的腊八粥，给了我们难忘的记忆。小小一碗腊八粥，承载着最美好的童年记忆，是心中的年味，是无法忘记的家的味道。
工作后我到了黄陵矿业公司，每年的腊八节也品尝过的腊八粥。公司的大厨们翻着花样熬腊八粥，用料越来越好，越来越精良，我却怎么也喝不出儿时母亲给我们熬的腊八粥的味道了，那是无可替代的味道，是母亲用慈爱、善良所熬制的味道，是童年的味道！
冬去春来，物换星移，近三十年的时光一晃而过，当年用心为我们煮腊八粥的母亲已永远离我而去，岁月的日记已经翻篇再也回不到从前了。我也从一名懵懂的芳华少年变成了一位稳健成熟的中年父亲。每年腊八时节，不禁又想起了当年母亲亲手为我们熬制腊八粥的那段暖人的时光，那段温暖如昨的记忆永远在我的心间萦绕，任凭岁月如何的轮回变迁，依旧感觉是那么的值得回味和怀念……（倪小红）
通讯员:黄陵矿业一号煤矿 倪小红
电话：15991551490 腊八腊八，白天长一杈把。温暖记忆！
真是不同的地域，对节令也有不同的感受
页:
[1]