比刀工 看火候 赛功底 莘庄工业区职工食堂厨艺大赛落幕
本报讯 （劳动报记者 张锐杰）油爆虾、小点心、香菇素菜包……一阵阵香味从莘庄工业区职工食堂飘出，20家工业区企事业单位职工食堂的大厨日前集聚一堂，在大金空调（上海）有限公司共同参与“匠‘莘’展厨艺·‘工’享家味道”——莘庄工业区职工食堂厨艺技能竞赛。本次职工食堂厨艺技能竞赛内容分为自选套餐、指定冷菜（送评）油爆虾、指定点心（现场制作）香菇素菜包三项。
比赛开始后，只见大厨们从洗菜切菜，到对菜品的“精雕细琢”，炸、煎、蒸、炒、煮，出锅、摆盘……一整套动作娴熟利落。
为体现比赛的“公平、公开、公正”，本次比赛邀请了三位国家级专业评委。
莘庄工业区总工会相关负责人介绍，工业区有实地实体企业1600多家，产业大军近10万人，“小小午餐（晚餐）连着大民生”，更好地关心关爱广大职工，关注一顿美味的午餐（晚餐）成为服务职工最好的实践。为此，工业区总工会特别开展莘庄工业区职工食堂厨艺技能（团餐）大赛活动，通过这个平台激励引导职工食堂的能工巧匠更加精进于钻研厨艺、练就过硬本领，透过“家”的味道传递亲情与温暖。
页:
[1]