zj66 发表于 2023-10-17 18:02:42

【美食展示402】蒜黄炒肉


做法：
1、首先我们准备蒜黄1小把，掐掉尾部之后再切掉前段较老的部位，然后将蒜黄切成4厘米左右的小段备用。
2、准备五花肉1小块，顺着纹理切成两半之后取下猪皮。
3、然后再切成薄片备用 ，不喜欢肥肉的也可以用里脊肉代替，生炒的五花肉带皮会比较硬，喜欢有嚼劲的也可以留下猪皮。
4、下一步开始准备辅料，准备几颗大蒜和生姜拍散之后剁碎备用。
5、五花肉爆香之后下入切好的蒜黄，然后开中小火煸炒。
6、再次翻炒均匀之后即可出锅装盘 。

草地兔 发表于 2023-10-17 19:58:05

美味
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