夏天水果当代餐?
鲁中晨报 2024-07-25夏天水果当代餐?
那些你以为不甜的水果,可能很“肥人”!
盛夏,许多人会因为没有食欲,而选择水果代餐。更有一部分人想要在夏天减肥,直接把水果当饭吃。但殊不知,水果这一类神奇的食物,若是没能掌握正确的进食知识,不仅不能抑制食欲,反倒会让你欲罢不能、越吃越胖。毕竟,水果的主要营养成分是“糖”,主打一个“甜”。
如果你想不被水果“喂肥”,你需要掌握的核心技能就两点:在对的时间吃；掌握好“剂量”。
想控制体重
饭后吃水果是万万不可的
一顿饱饭后来一碗水果,并不能助消化。相反,会增加胃内消化负担,以及这一餐的热量负担。晚饭后尤其要不得,除非你能做到吃完后,抹抹嘴就冲出家门迈开腿。
正确的吃水果时间,是两餐之间,距离下一顿饭不少于半个小时。可以适度缓解即将到来的饥饿感,避免下一餐吃太多。
至于“上午水果是金、下午水果是银”的说法,没什么理论依据。相反,下午吃水果更有助于控制晚餐饭量。下午下班前大约4点左右来点儿水果,不仅能够缓解通勤路上的饥肠辘辘,还有助于晚餐控量。
水果的甜度不等于含糖量
“甜不甜”受很多因素影响
水果里的主要营养成分为糖。
水果里的可溶性糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。这三种糖,光听名字,应该就能感受到浓浓的甜意和无法被忽视的卡路里。当然,离开剂量谈“增肥”是不科学的。同样100克水果所能提供的热卡,必须与这种水果的含糖量密切相关。
这里说的是含糖量,而不是“甜度”。如果你是靠甜度来判断一种水果长肉与否的,那你妥妥被带沟里了。事实上,水果的甜度不等于水果的含糖量。
甜度主要由以下几方面来综合决定:
1.水果里各种糖及各种有机酸的种类、含量、比例。
2.水果的温度(果糖在总糖中比例越高,低温下口感越甜)。
3.谁来吃——不同人舌头味蕾对甜味的感觉阈值不同。
所以吃水果,吃的其实是一种“感觉”。
西瓜、菠萝、哈密瓜都属于
含糖量相对较低的水果
不同水果的含糖量,为大家总结了一些——如下数据是每100克果肉(去皮去籽以后的净果肉)里的含糖量,且这个量里面没有包含膳食纤维(基本不提供热卡,但是算入碳水),也就是说纯纯为长肉做贡献的糖量。看完下面这些总结,可能真的会颠覆你的认知,打破你对于许多水果的固有印象。
含糖量较高的水果(每100克果肉含糖克数>10%):
鲜枣(28.6克)、椰子(26.6克)、山楂(22.0克)、柿子(17.1克)、桂圆(16.2克)、荔枝(16.1克)、香蕉(14.5克)、石榴(13.9克)、百香果(13.4克)、无花果(13.0克)、火龙果(13.0克)、苹果(12.3克)、猕猴桃(11.9克)、柑 橘(11.5克)、桃(10.9克)、橙(10.5克)、梨(10.2克)。
含糖量较低的水果(每100克果肉含糖克数<10%):
柠檬(4.9克)、西瓜(5.5克)、甜瓜(5.8克)、草莓(6.0克)、木瓜(6.2)克、芒果(7.0克)、哈密瓜(7.7克)、李子(7.8克)、杏(7.8克)、枇杷(8.5克)、柚子(9.1克)、菠萝(9.5克)、桑葚(9.7克)、葡萄(9.9克)、樱桃(9.9克)。
至于榴莲和牛油果则是大家都懂的“热量大户”。
据《北京青年报》
想控制体重
饭后吃水果是万万不可的 吃水果,吃的其实是一种感觉。
页:
[1]