社区大妈炎炎酷暑送清凉
“你们这绿豆汤是不是熬了一个晚上哦，这么好吃。”“哪里哦，这个是要技术的，可就不跟你们说。”8月18日下午1点整，火辣辣地太阳炙烤着逢春煤矿523井口广场，在40多度下，社区的王世美、苟文林两位大妈，正一碗一碗给工人们盛上她们精心熬制的绿豆汤。这几天，“秋老虎”来得异常凶猛，矿区的气温一天翻一个跟头，38℃、39℃、41℃、42℃……保煤保电任务也跟着紧张起来，工人们天天挥汗如雨地工作着，很是劳累。
眼瞧着这么热的天，工人们怎么受得了？一向热心矿区后勤服务工作的王世美、苟文林两位大妈，决定熬制绿豆汤给工人们清热消暑。每天6点多钟，两位大妈就到社区活动室，烧开水、淘绿豆、下锅熬煮、压榨去壳、再熬煮、到井口送绿豆汤……每天忙得不可开交。
前几日，一大早矿区就停水了，但绿豆汤还必须得给工人们熬呀，50多岁的王世美主动站出来：“我身体好，我到下边去挑水。”每天7点多钟，王世美大妈就担着水桶，来到白岩运销厂房旁边的一个取水点，装上满满两桶重达80多斤的水后，吃力地爬上百来步的阶梯，担回活动室，每天她要这样来来回回地担上4趟。
王世美大妈担回水后，勾文林大妈就淘洗豆子，她反反复复要淘上3次，虽已70多岁了，但苟大妈的眼睛还特别精，豆子里的任何一点小石子、小杂物，她都要将它们剔出来。淘好绿豆后，就是下锅熬煮，瓦斯炉前100多度的高温，热得两位大妈是一边忙活着锅里一边不停地扇扇子。待绿豆八成熟后，两位大妈就分工合作起来，一人拿着水瓢将绿豆从锅里捞出来，放到筲箕里面，一人拿着大铁勺，使劲压榨绿豆，这样一来就去掉了绿豆的壳子，再把压榨出来的豆沙放回锅里熬制，放下些白糖，煮上2个多小时后，香甜消暑的绿豆汤就能出炉了。
“来，来！兄弟们，辛苦了，喝碗绿豆汤再下井。”每天中午1点钟，两位大妈都会准时来到523井口广场，吆喝着她们精心熬制的绿豆汤，不一会儿，四大桶的绿豆汤就送完了，第二天，她们又将重复着这份工作。
(李静)
页:
[1]