如何在餐盘加更多蔬菜
让蔬菜占据餐盘的一半，不仅有助于整体健康，还能帮助控制食量。以下是一些实用方法：
提前规划 安排一周的膳食，确保主餐中至少包含三种不同的蔬菜。
彩虹饮食 用不同颜色的蔬菜丰富餐盘，让食物更诱人。
准备健康零食 切好的胡萝卜、芹菜、黄瓜、辣椒搭配鹰嘴豆泥或莎莎酱，随时享用。
冷藏备菜 煮好的花椰菜、红薯、南瓜等放冰箱，忙时快速搭配一餐。
预制沙拉 提前准备切好的生菜、番茄、胡萝卜等，随时加入主食。
早餐加蔬菜 煎蛋卷里加入菠菜、蘑菇、辣椒、西红柿、鳄梨等。
豆类替代肉类 用干或罐装豆类、豌豆取代肉酱面中的碎肉，增加纤维。
奶昔加蔬菜 嫩菠菜、鳄梨、西兰花可让奶昔更健康，不影响口感。
创意替代 用西葫芦面条代替意大利面，或用花椰菜皮做披萨，减少碳水化合物。
据《大众卫生报》
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