让平价早餐店“活”下来政府不能局限于补贴
让平价早餐店“活”下来政府不能局限于补贴商场如战场。商家之间的竞争异常激烈，商家们打“价格战”不约而同地压低价格，这是百姓所愿意看到的，并且多多益善。可是除此之外，还有其他一些恶劣的手段。笔者经常在影视上看到，商家之间竞争是明争暗斗，甚至为此大打出手，拼个你死我活。那么平价早餐店的出现，是否会引起其他一些早餐店的排斥，甚至在暗地里对平价早餐店使坏呢？如一些早餐店的经营者采取恐吓等手段，迫使平价早餐店涨价，平价早餐店迫于压力不得不违心涨价，或者关门停业。
这只是笔者的猜测，也许有这方面的原因，也许没有。记得有一次，笔者到一早餐店吃饭，从老板与另一位食客的交谈中知道，老板经营价格较低，经常受到同行的威胁，如果不涨价就有可能被扫地出门。因此，政府有关部门应为平价早餐店撑腰，对于欺行霸市、带头涨价等行为予以打击，使平价早餐店能够大胆经营、放心经营，不缩手缩脚、瞻前顾后，使平价早餐店通过薄利多销得以生存下来，并且为消费者提供质优价廉的早餐。
其次，平价早餐店作为生意人，不可能赔本赚吆喝。经营平价早餐并不等于只有社会效益而没有经济效益，或者经济效益不理想。如果平价早餐店实行薄利多销，其经济效益也非常可观。因此，政府有关部门在房租、水费、电费等方面给予一定的优惠外，对他们减税或者免税，使其扩大经营规模，通过规模的扩大，获得规模效益，从而增强平价早餐店的竞争力。
再次，食材涨价是平价早餐店涨价的一个重要因素，可是价格只是一个相对概念，平价早餐店相对于一般早餐店价格低一些，但是应该低多少，应该让平价早餐店的经营者说了算，政府不能对其价格管得过死，只要低于一般早餐店价格的某种水平就属于平价经营。因此政府有关部门也应允许平价早餐店在一定范围内涨价。重要的是，政府部门通过引导，使平价早餐厅的经营者在购置食材时减少一些中间环节，如组织平价早餐厅的经营者到产地直接购置食材，只有购置平价食材，才能保证早餐店的平价经营。总之，政府部门不能仅局限于给平价早餐店补贴，在补贴之外更需要做更多的工作，才能让平价早餐店一路走好，更多的市民从中得到实惠和便利。
补贴不是解决问题的根本！
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