(酒业)假红酒：“洋标签”里猫腻多
案例1傍名牌害人不浅
今年大年初二，朋友从曲靖到昆明给侯先生拜年。用餐时，侯先生拿出年前从超市选购的两瓶国内某品牌红酒，不到1小时，3名男士喝下了两瓶750ml的葡萄酒。当晚3人均上吐下泻。医生说，很可能是饮用了质量有问题的酒。
事后侯先生的朋友刘先生回忆，喝酒时他就发现有点不对劲，因为看见侯先生喝完后，嘴唇上留有紫红色的酒渍，“真红酒不会这样的啊！”事后，侯先生找到超市，将余下的红酒愤怒退回。
◎专家提醒
如何识别傍名牌的假酒？云南红酒业有限公司品酒师刘薇小姐介绍，首先，尽量到信誉好的商场超市等正规场所购买；其次，不要轻信洋标签，要选购标签上酒名、类别（或糖度）、酒精度、原汁含量、净容量、厂名、厂址、批号、商标、封装年月、标准代号及编号等标注齐全的葡萄酒；再次，不要买混浊无光或色泽艳丽、酒精味突出或有其他异味、异香突出的葡萄酒。
此外，一些傍名牌的冒牌货，往往商标、酒标颜色及酒名等模仿得非常像，购买时，消费者一定要辨认清楚。
案例2
酒吧遭遇假红酒
元宵节晚上，吴小姐和一帮姐妹吃完饭后，转战翠湖的一家酒吧继续喝酒。
进酒吧时已是晚上11时许，她们点了一打啤酒。服务员却向她们推荐了一款“很不错”的葡萄酒，说产自法国波尔多，是酒吧通过独特渠道拿到的，目前相当畅销，很多人都是冲着这款酒来的，“女人要少喝啤酒，多喝点红酒，养颜又养身。”服务员的一番说辞，让吴小姐一帮人动心了，问问该款酒的价格，650元，姐妹们点了这款，慢慢品。
“无滋无味的，跟白开水似的。”吴小姐说，等凌晨散伙时，她就感觉到嗓子发痒，胃里不舒服，回家睡到第二天下午，只觉得浑身无力。后来，几个姐妹有的是回家吐了，有的是肚子疼，难受。
◎业内揭秘
曾在酒吧工作过的陈小姐说，酒吧、娱乐场所，常常采用“勾兑法”和“鱼龙混杂法”，前者是把一瓶酒勾兑成几瓶，多是用针筒通过木塞把酒瓶里的酒抽出来，用水、酒精、糖精、香精（常说的“三精一水”）兑成两瓶或多瓶，然后再以高出市场价四五倍的价格卖出去；后者则是在一堆真红酒里，掺杂几瓶假酒或不合格的酒。如果在整箱中，发现有一两瓶酒外包装上的生产批号与其他酒不同，那就说明这几瓶酒很可能有问题。
案例3
葡萄酒并非越陈越好
年初，杨先生在西山区一酒庄购买了两瓶标价788元的洋酒。卖家说，该洋酒产于2005年，能存20多年，是难得一见的“经典”。之前看电视了解到——葡萄酒是有“生命的”，并非年份越老越好，于是杨先生纳闷，真有那么好的洋酒吗？
◎专家释疑
品酒师刘薇解释，葡萄酒外包装上标注的年份，是采摘葡萄的年份，而非成酒存放的时间。葡萄酒的品质好坏，取决于葡萄的品种，原料葡萄含糖量越高，发酵越好，葡萄酒的品质也就越好——因此，葡萄酒并非越陈越好，因为它的储存是有巅峰期的，巅峰期时饮用，酒的味道最好。
根据种类和产地，葡萄酒的巅峰期也有所不同，白葡萄酒不易储存，一般最多只能存放两年左右，而红葡萄酒的存放时间则长一些，“以云南红为例，产品都会向市场公布葡萄酒年份表等。”
来源云南信息报
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