鸿雁 发表于 2012-6-29 17:04:46

【跟帖1093期】餐前清洗碗筷，保障饮食安全！

6月28日，在甘肃省瓜州公路管理段G215线油路重铺工程施工驻地，笔者在工地食堂采访了大师傅段明生。段明生认真地对笔者说道：“我和面师傅赵新泉负责工地20名职工的一日三餐，责任重大！因此在饮食上我们卡的非常严格，蔬菜、肉类必须是新鲜的，为了保证蔬菜供应及时安全，工地安排专人每天采购新鲜蔬菜。”工地负责人李文军告诉笔者，工地没有自然水源，就派专人每天从60公里外的柳园镇拉运新鲜活水。由于气候炎热，要求食堂每天做好操作间的清扫和消毒，尤其注重餐具的清洗，工地地处戈壁滩上，风沙非常大，清洗后的碗筷在每次开餐前都要重新洗刷一下。图为该段工地女工们餐前再一次清洗碗筷。（蒲永燕）

鸿雁 发表于 2012-6-29 17:06:03

请各位老师指导！

荷花 发表于 2012-6-29 22:35:04

图片都看不出来是谁呢？这样照出来的图片没有太大的意义。

老哥 发表于 2012-6-29 22:41:47

永燕好，看了稿件提几点建议：
1、图片没有主题，好的图片第一眼看上去就应该知道个大概内容；
2、新闻图片拍人物的时候要拍清楚人物的面部；
3、标题没有特色、没有新闻、更没有让人眼睛一亮并想往下看的感觉，太普通、太平常；
4、文字也有问题，就你所写的稿子几乎没有新闻点；
5、文中写到“工地没有自然水源，就派专人每天从60公里外的柳园镇拉运新鲜活水。”如果去60公里外运水的是这两位师傅就有看头了，可以写恶劣环境下炊事班的师傅是怎么克服常人难以想象的困难做好后勤保障的；
6、文中写到：段明生认真地对笔者说道：“我和面师傅赵新泉负责工地20名职工的一日三餐，责任重大！因此在饮食上我们卡的非常严格，蔬菜、肉类必须是新鲜的，为了保证蔬菜供应及时安全，工地安排专人每天采购新鲜蔬菜。”这些难道不是一个炊事员应该做的吗？

荷花 发表于 2012-6-30 21:33:55

永燕老师，老哥老师给您点评了那么多，希望您把这些记下哦，这样便于以后您更好的发表摄影稿件哈。

达竹煤电汪勇 发表于 2012-7-1 20:43:27

引用第3楼老哥于2012-06-29 22:41发表的:
永燕好，看了稿件提几点建议：
1、图片没有主题，好的图片第一眼看上去就应该知道个大概内容；
2、新闻图片拍人物的时候要拍清楚人物的面部；
3、标题没有特色、没有新闻、更没有让人眼睛一亮并想往下看的感觉，太普通、太平常；
4、文字也有问题，就你所写的稿子几乎没有新闻点；
....... p_w_picpath/back.gif


高

cmfrjtly 发表于 2012-7-1 23:12:03

看不见脑壳。

鸿雁 发表于 2012-7-2 10:56:24

回 3楼(老哥) 的帖子

谢谢老哥的教导

鸿雁 发表于 2012-7-2 10:57:39

回 2楼(玲子) 的帖子

知道了，谢谢玲子老师指导
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