(饮料)易拉罐卫生状况不容忽视
前段时间,网络流传一妇女因喝易拉罐饮料,被送进医院,离开了人世。验尸发现她喝的饮料受到鼠尿污染,感染了细螺旋体病毒。气温渐高,罐装饮料开始大行其道。那么,现实中的易拉罐卫生状况怎样呢?●易拉罐拉环多采用内嵌式
目前国内市场上的普通易拉罐拉环主要分为“外掀式”和“内嵌式”。传统的“外掀式”拉环拉开后和罐体分开,常常被人们顺手扔掉,不利于回收,因而被认为不环保和不安全；“内嵌式”拉环是半拉环设计,环拉开后,不从罐体脱落,而是倒扣在易拉罐中,直接和饮料接触,目前占据市场主流,其卫生、健康问题一直被消费者所诟病。
近日,笔者走访市内多家超市、卖场、小副食店见到,有多种易拉罐饮料采用内嵌式拉环设计。
●易拉罐卫生问题引发担忧
一个拉环是向外拉还是向内压,这样的改动看似毫不起眼,然而带给易拉罐和消费者的却远不止“难拉”这一个问题,还有“难喝”甚至不卫生等担忧。最典型的就是拉环向内压后不会脱落,反而高耸起一只“手臂”,让享用一口罐中物也须小心翼翼怕碰伤鼻子。
在大超市里,易拉罐表面看起来较干净,没有明显灰尘。但在一些街头副食店、小杂货超市里,货架上摆放的内嵌式易拉罐饮料,落有一层薄灰,用指尖擦拭一圈,指尖会微微变黑。有销售人员介绍,内嵌拉环在国外早已流行,在国内,王老吉饮料多年前就采用,可口可乐等饮料去年也开始换用。商家主要是出于环保方面考虑,老式外拉拉环,开罐后就被扔掉,不便回收,还有伤人隐患。
不仅如此,易拉罐在运送和展示销售的过程中可能携带尘土,拉环凹槽部分可能培养细菌,如果开环前没有进行擦拭或消毒,那么内嵌的拉环盖还会把脏物带进罐内,要是内嵌得不够深入,还必须用手指摁一下,加大了细菌入侵的几率。笔者随机采访了十位消费者,有八位都表示出类似的担忧,而所有消费者无一不怀念过去一拉即开的“潇洒”。
拉环拉不下来,反而内陷进罐里,泡在饮料中。消费者王先生认为,厂商考虑环保时,不妨在设计上更人性化。比如,在易拉罐上面罩一层膜；尽量将内嵌拉环式易拉罐饮料倒置陈放。
●专家:易拉罐饮料一饮而尽不卫生
对于很多人来说,口渴的时候,拉开一瓶易拉罐饮料,仰头一饮而尽,是最平常的做法。不过,国际食品包装协会会长董金狮表示,这种饮用方式并不卫生。因为易拉罐罐口长时间暴露在外界,所以沾染滋生细菌病毒源的可能性很大。而且,这种情况并不仅仅出现在内翻式拉环的易拉罐上,外拉式的易拉罐同样如此。
董金狮表示,近年来,由于外包装引发的食品安全问题越来越多,这促使包括国际包装协会在内的相关部门认真考虑并论证。“我们做过实验,从未开封的整箱里取易拉罐送检,检测结果合格；但从超市、冰箱等裸露环境中取得的易拉罐去送检,就会有一些指标出现问题。”他说,绝大多数易拉罐都是整体暴露在外面的,在运输和储存过程中极易被灰尘和微生物等污染,拉环处更是容易藏匿脏物,不易清理,这就可能因沾染了致病菌和病毒而感染人体。另外,暴露的过程中,难免有苍蝇等昆虫落在上面,也很难避免老鼠等与罐体接触,而老鼠本身就可传播鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体等多种疾病,其排泄物中也存在致病菌,如果真的污染了罐口,人不加清洁就嘴对嘴喝饮料,就会引发疾病,甚至造成致命后果。
除了拉环可能带来问题外,易拉罐罐体上用彩色油墨印刷的字体、图案也可能带来安全卫生隐患。油墨中含有胶料、颜料和溶剂等,这些都是不可食用的物质,但却容易污染罐口,从而进入人的口中,长久以往,对健康的危害不可小觑。另外,他提醒,制造易拉罐的铝箔中含有铝,如果盛装的是酸性饮料,比如橙汁、碳酸饮料等,罐体中的铝很可能会缓慢溶解进饮料中,人长期或大量摄入铝,会影响骨骼和消化系统的健康,孕妇摄入过多铝,会影响胎儿的发育,儿童则会影响智力发育,老年人则有导致痴呆的风险。
董金狮表示,向里翻起的易拉环可能会影响饮料的卫生状况,新的易拉罐标准有望出台。
●喝易拉罐前,最好洗一洗
每一种食品都离不开“安全、卫生、环保、美观”等要素,但排在第一位的应该是安全,其次是卫生,再往后才是环保、美观等其他要素。
“民以食为天,食以安为先。”时下频发的食品安全问题不断牵扯着消费者的心,对于食品而言,价廉物美固然是消费参考的重要指标,在消费的同时为环境保护作一份贡献也无可厚非,但这一切如果没有食品安全这条“底线”作保障,说一个产品如何环保或物美价廉都是空谈。
目前市场上,很多品牌的易拉罐装饮料、啤酒的易拉环都是向内开启。无论是普通食物抑或是有易拉罐包装的食物饮料,在其生产、贮存、运输乃至销售终端各个环节,都有可能被细菌所污染。以易拉罐饮料为例,最为安全的方式还是在食用前先行清洗一下易拉罐体,或者倒入杯中或使用吸管饮用。
来源：南方都市报
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